咖啡豆的种类和口感介绍 怎么用摩卡壶煮出浓缩咖啡

适合摩卡壶用的咖啡豆有以下五款：

一、巴西(南美洲)前街红波旁咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮摩卡壶咖啡，带点中度酸，还有很强的坚果香，以平衡的口感著称，也可以加入牛奶制作成拿铁，浓郁顺滑；

 

二、哥伦比亚(南美洲)前街蕙兰咖啡：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

  

三、印度尼西亚(亚洲)前街曼特宁咖啡：独特的草本香料味，因为多采用深烘焙，苦中带有甘，曼特宁制作的摩卡壶咖啡口感强烈，焦糖味浓郁，令人难忘。 

   

四、曼巴配方(巴西、印尼、越南)前街经典拼配咖啡：采用了深度烘焙，最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，可以加水稀释为美式，也可以搭配牛奶做成拿铁，还能做成特调咖啡，是一支性价比极高的豆子，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。

 

五、咖啡店专用（巴西、哥伦比亚、越南）前街商业拼配咖啡：深度烘焙，可最大程度还原咖啡店出品的味道，也因为油脂丰富，所以非常适合摩卡壶萃取，无论是做成美式还是拿铁，都会拥有浓香的调性。

怎么用摩卡壶煮出浓缩咖啡？

准备工具：1、摩卡壶 2、瓦斯炉及炉架 或《电磁炉》 3、咖啡豆 4、磨豆机　

【前街商业拼配咖啡豆】

拼配：巴西 + 哥伦比亚+越南

烘焙度：深烘焙

风味描述：黑巧克力、奶油、坚果、黄油、丰富油脂

【冲煮方法】

(1) 先将下座放入冷水。

(2) 将咖啡粉放入粉槽中，约装至9分满，轻拍边缘使咖啡粉密实、平整。

(3) 将上下座拧紧，以免咖啡液在过程中溢出。

(4 )将摩卡壶放置于小瓦斯汽化炉、或电磁炉上加热，一开始用中火加热，等听到嘶嘶声时，将火转为小火，咖啡自然会慢慢流出。

(5) 等声音转微啵啵声时，即可关火，以免过度萃取。香醇的咖啡就已经完成。

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天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2026-01-19 16:08:24