印尼、菲律宾、台湾深圳云南有农民等捕捉麝香猫、果子狸来饲养，喂食咖啡樱桃来生产猫屎咖啡。但人工培育以及天然的猫屎咖啡毕竟还是有一定区别。
因为需要麝香猫进食处理，猫屎咖啡产量非常少，亦因此特别昂贵。而售卖地更是少之又少。即使在原产地印尼亦不多见。因此市面上的猫屎咖啡，多为人工豢养，风味自然与最原始最自然的野生猫屎咖啡不同。
猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡，英文civet coffee，印尼语为Kopi Luwak，菲律宾称之为kape motit、kape alamid、kape melô、kape musang。
根据印尼语，Kopi意为咖啡，Luwak意为猫屎。猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤400美元
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2016-06-12 09:50:44
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