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咖啡机清洁 怎么清洁咖啡机 意式咖啡

  清洗意式浓缩咖啡机的表现
  
  为确定这一问题实验必须严格按照实验要求,有一组咖啡机完全不能清洗。实验过程中,我们必须尽量控制其他条件不变,保证咖啡机的清洁度是影响咖啡口味的唯一变量,因此,实验必须保证严格的要求。
  
  3组咖啡机、研磨机和制作人员按照以下分组:
  
  第一组,每天用药粉清洁一次
  
  第二组,每周用药粉清洁一次
  
  第三组,实验过程中不清洁
  
  这个实验过程历时19天,每组咖啡机都是被循环使用的,以确保每组都被平均使用。
  
  通过咖啡机温度压强测量仪,我们检查了 每台机器的温度和压强,确保温度和压强没有影响到实验结果,温度和压强的检查结果如下表所示。
  
  为了确保咖啡口味的一致性和可靠性,三位咖啡专家组成了评审团,
  
  出于使测试结果更公平的考虑,本次测试中指定由同一位专家来进行咖啡提取和制作卡布奇诺。实验中使用的咖啡是统一的意式拼配咖啡豆,实验时间是烘焙后的第22天。
  
  每组的意式浓缩咖啡将随机分配给评委们,然后评委们将用浓缩咖啡的标准评分1–10(1非常差,10非常好)评比咖啡的下列因素:
  
  咖啡分泌油脂的颜色、一致性、持久性、口感均衡、技术均衡、整体味道/印象。
  

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2016-06-12 18:07:01

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