法式滤压壶
法式滤压壶简介：这可以说是一种最为常用的咖啡冲煮器具，利用一个向下推动滤网的压滤塞，将不可溶解的咖啡粉挤压固定至壶底，从而倒出来的咖啡液更加醇净。法式滤压壶的冲煮原理是完全浸泡式的，和泡茶类似，保留了咖啡的醇厚感，但缺点也很明显，就是不够干净清爽，还会有一些细的颗粒未被过滤。
法式滤压壶选购要点：
最首要的要选滤网贴合型的，否则过滤效果会不佳，不锈钢壶体的热量损失较快，最好选双层壶体的小的壶更适合携带和单独享用，大的壶适合家人分享。
法式滤压壶用法步骤：
制作量：2杯
冲煮比例：1:15
研磨粗细：6-8级的粗粉
1：用热水预热法压壶，然后把水倒掉
2：研磨20克咖啡，倒入法压壶
3：注入300毫升热水，并快速搅动，随后静置30秒
4：用勺子舀去咖啡液面顶部的橙色泡沫
5：盖上盖子，轻轻推压压滤塞
6：压滤塞推压至底部后，等待3-5分钟
7：倒出时，先倒一点，再接着倒满，即可饮用
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2016-06-20 17:06:02
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