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柔和/蜜糖风味浓稠度高 澳大利亚山顶村庄园XF 巴西咖啡的甜

  精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡,对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡,精品咖啡采用优质咖啡豆,新鲜制作咖啡,对身体健康无害,适量饮用反而有益身心。
  
澳大利亚山顶村XF
生产国:澳大利亚
等级:XF
种植区域:新南威尔士州
厂牌:山顶村
处理方法:干法加工
外观:6d/300gr,SCR17-18
品种:波旁
注:山顶村位于澳大利亚新南威尔士州宁宾,处于亚热带气候,其种植区域本身是一座死火山,海拔在1400米以上并拥有独特的火山红土。种植园完全采用机械换种植。其品质有些许类似于可爱岛咖啡的花香,并具有高级巴西咖啡明亮的蜜糖口味,和强烈的回甘。咖啡的浓稠度高。
干香气(1-5)3
湿香气(1-5)3
酸度(明亮度)(1-10)8.3
味道(层次感)(1-10)8.6
口感(醇厚度)(1-5)3.8
余味(残留度)(1-10)8.4
平衡性(1-5)1
基础分(50)50
总分(最大100)86.1
强度/主要属性:柔和/蜜糖风味,浓稠度高
建议烘焙程度:fullcity
对比:巴西咖啡的甜,以及“岛屿咖啡”的花香。

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2016-06-27 15:15:16

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