咖啡馆里咖啡吧的变化

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-04-20 我要评论

  在成都,连锁书店如新华发行集团旗下的西南书城,增加了文化用品、数码产品的销售区域,设置了咖啡吧;中小型民营书店如智爱书店,在显要位置摆满各式各样款式新颖、绘图精巧、设计独特的文具、衣帽等创意产品,读者可凭会员卡储值消费。

  会员制、咖啡吧、创意集市、文化讲座、电影沙龙……这些文化关联产品与服务的消费,越来越多地被引入实体书店的经营中,成为近年来实体书店商业模式的最大变化。

  随着互联网时代的到来,大众阅读方式的转变、网上书店的价格与配送优势等,对于实体书店的经营造成了较大影响。这一时期中,不少民营书店迫于成本上升与利润微薄,只好关店停业。

  近年来商业模式的转变,是实体书店在生存压力下,从过去的“一条腿走路”——单卖书籍,变为“多条腿走路”——卖书籍,也卖文化产品和关联服务。相比网上书店,传统实体书店与顾客直接接触,在提供文化服务上有着天然的优势,容易形成让读者流连忘返的吸引力。因此,扩充服务范围、满足读者差异化消费需求、开展“体验式营销”,是实体书店突围的重要途径。在我国一线城市,一些文化氛围浓厚、服务能力强的民营书店,借着持续稳定的客流量,咖啡吧、水吧的营业利润甚至高于售书利润,成为书店主要营业利润来源。

  种种变化,是实体书店立足于自身,对于优势和潜力的挖掘。更进一步,实体书店可否借助外力,实现商业模式的战略式转变,扭转当下的经营困境?

  美国的巴诺书店给出的一个答案是,从纸质书零售商向电子书零售商转型,靠销售电子书和电子阅读器实现高增长。这是巴诺书店顺应美国大众阅读方式的变化,借助电子书产业的兴起,主动做出的选择。

  再识消费需求、创新商业模式,向内挖潜、向外借力,已经成为实体书店发展的当务之急。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-07-16 10:04:11

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评