庄园介绍:
庄园:Finca Ataisi
地区:Sonsonate省Izalco地区
等 级:SHG 精品级pacamara
种植高度:1800米
庄园种植总面积:908公顷
Pacamara种植面积:20公顷
采摘季:1月
认证信息:Rainforest Alliance雨林联盟认证
处理方式:水洗发酵,日晒干燥。
批次:Micro LOT微批次
口感描述:坚果巧克力,百香果酸甜,奶油巧克力,草莓余韵,果仁。
萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植,农民采用传统的种植方式:几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。
总体上来说,萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质,整体柔和、微酸,有美好的甜度。同时又具有自己的特点:芳香的味道略带酸味,十分柔和;纯净没有杂味,味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻;咖啡在口中那种绵密的感觉使得咖啡拥有深度的味道,悠长的余韵。
萨尔瓦多咖啡的等级划分标准是依据种植海拔高度划分,最高等级为SHG:
SHG:Strictly High Grown-1200米以上;
HG:High Grown-900米以上;
CS:Central Standard-600米以上。
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-07-08 16:44:50