一杯咖啡的味道取决于很多因素，产地、烘焙、冲泡，在冲泡环节，手法、水温、滤器也都会影响一杯咖啡的味道，而粉量也影响着咖啡的味道，或者说是一杯咖啡的浓度，每次都用电子称来称量固然准确，但是也相对麻烦一点，所有很多厂家在卖滤器的时候都会附带一个小勺——量粉勺，当然你也可以自己买一把自己觉得实用舒适的量粉勺。
量粉勺
上图中的量粉勺分别是（从左至右）：hario V60附件、爱乐压附件、Egro量粉勺、星巴克量粉勺。
一般这样的量粉勺都是大约2tsp(2 teaspoon,一个美国通用的体积度量单位，大约10克咖啡豆的样子)。
量粉勺
Hario V60的量粉勺外形很可爱，同V60的曲线外形保持一致，有点“云”系列的意思。但是缺点是把手比较短，有时很难伸到瓶底够着咖啡豆。
量粉勺
爱乐压（AeroPress）的附件量粉勺，把手很长，用起来很舒服，但是由于塑料的，所以没有什么手感与质地可言。
量粉勺
Egro的量粉勺，跟其他几个量粉勺相比，体积相对较小，应该是不到2tsp的样子，同样塑料质地，手感差。
量粉勺
星巴克量粉勺，非附件，2tsp容量，不锈钢质地，胶皮把手，手感非常舒服，是我平时最喜欢使用的一把，把手很长，能够伸到保鲜瓶的最深处，够到咖啡。缺点是必须花钱单独购买，非附件，大约人民币50元。
最后还要提示一下，量粉勺是个以体积来称量的，所以由于不同咖啡豆密度不同，所以分量会有差别，甚至有时差别很大，在使用过程中，要根绝自己的经验来进行调整，才能做出一杯味道稳定的咖啡。
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2016-07-12 16:35:34
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