“可溶性物质”.正是这些可溶性物质赋予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的过程能有效地将这些物质释放出来.
你需要根据当地的水质,决定安装哪种过滤器.在我的店里,我们选择的是逆渗透过滤系统.如果你所居住地区的水质很好,你可以安装一个简单一些的过滤器.一定要定期更换滤芯.在你的日历上标示出更换日期.如果不加更换,你的咖啡厅会面临巨大问题.
虽然有些人会对化学药品的安全性产生怀疑,但还是推荐手动直接清理咖啡机中的水垢.为了尽量减少化学药品的使用,建议采用的是超音速水垢清理仪.这种仪器能够通过产生高频震荡波来清理水垢.如今的很多咖啡厅会使用除垢剂和密封滤碗来清理水垢,但这种方法效果有限.如果想彻底清理,你需要先断电,然后仔细查阅咖啡机说明书.如有任何疑问,请咨询专业机械师.
最后,使用专业清洗剂清理经常与咖啡直接接触的仪器设备,例如手柄、手冲滤碗等等.这些清洗剂能够清理到水无法触及部位的残余咖啡油脂.我有时还会用这种药剂清洗咖啡杯,效果真的很好.
咖啡设备的清理真的很简单.只要你坚持每天清理,你的咖啡也可以变得完美无比,你的咖啡厅也会变得干净整洁,你的咖啡机的使用年限也会更加长久.
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-07-12 18:09:16
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