由于粉不够新鲜所以没有类似热蜂蜜的状态了，整体感觉比较水，流到20秒的时候，已经非常水了，其实我有点机械了，没有在适当时候停止萃取，而是等到了30秒。
咖啡 <wbr>illy
萃取后的粉渣，让我很不爽的就是比较水，不是很干。
咖啡 <wbr>illy
成品咖啡，量杯单份espresso和一份卡布
虽然咖啡新鲜度有折扣，但是不得不承认illy的拼配从口味上还是不错的，有明显的甜味，苦味不重，有微微回甘，这款豆子酸味不是很重，但是还能感到一点点的酸味。刚刚把最后一杯也做完了，一共250g，除了13杯双份espresso，大约咖啡成本是5元一杯，如果开店的话这个价格可能还能往下走。
上面的机器全都是用来制作espresso的，但是价钱可是相差甚远，从400元到9000元，他们制作出来的espresso有何不同，我们又如何来评判呢？
那么还是先让我们刨开机器本身，先让我们来想一下到底什么是espresso吧。很简单的说，espresso就是使用意式咖啡机制作(萃取)出来的浓缩咖啡，口味浓厚，带有厚厚油脂的液体。那到底在萃取浓缩咖啡时发生了什么呢，Illy博士通过自己的多年实践和验证，第一次为浓缩咖啡的萃取过程建模
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2016-07-13 17:59:19
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