肯尼亚咖啡庄园产区风味口感介绍伯曼庄园Nyeri中央大山地区

IYEGO合作农场

统一加工，生产过程由肯尼亚咖啡委员（CoffeeBoardofKenya，简称CBK）督导，管理相当严谨，确保了肯尼亚咖啡的品质。肯尼亚豆的水洗加工技术及高标准品管，一直是产豆国表率。

【产地】Kangema产区

【庄园】肯尼亚IYEGO合作社

【土壤】火山壤，红壤

【品种】SL28/SL34

【海拔】1500米-1800米

【雨量】降雨1200毫米

【处理方法】水洗

【收成】4-6月，10-12月

【等级】 AA （17-18目）

【风味】黑莓，葡萄柚，白葡萄酒，茶，鼠尾草，糖浆，蜂蜜；

【口感】均衡可口的酸度，甜蜜活泼的口感，均衡的风味，浓郁的口感中还有一点酒香，像水果茶般明亮的感受，随着温度不断变化的层次感，口感完美。

【产量】每年生产285吨埃尔贡山庄园

埃尔贡山，肯尼亚第二高山，是由火山喷发形成的。埃尔贡山位于同肯尼亚的交界处，坐落在维多利亚湖东北部，为一座死火山。坐标：1°8'N，34°33'E埃尔贡山 肯亚-乌干达边界上的死火山。火山口直径约8公里(5哩),有数座山峰，其中瓦加加伊峰(Wagagai)最高(4,321公尺〔14,176呎〕)。山坡平缓。东和东南与瓦辛吉舒(Uasin Gishu)高原连成一体。西和西北面峭壁下为海拔1,100公尺(3,600呎)的乌干达东部平原。山顶有冰川痕迹，破火山口底有大片沼泽地及从沼地流出的苏阿姆(Suam)和特克韦尔(Turkwell)两河。高沼地区有欧石南属乔木等植物。海拔3,050公尺(10,000呎)以下为竹林，2,550公尺(8,300呎)以下为温带落叶林。班图语吉苏人(Gisu)在西坡种植咖啡、香蕉、粟和玉蜀黍。气候湿润温和干燥。年均降雨量超过一千二百七十毫米。埃尔贡山至维多利亚湖沿岸还有热带森林气候的特点，埃尔贡山南坡降水量可达3500毫米。

【产地】Mt Elgon

【庄园】艾尔贡山庄园

【土壤】火山壤，红壤

【品种】SL28

【海拔】2300m-2700m

【雨量】南坡降雨3500毫米

【处理方法】Double Fermentation Washed（双发酵）

【收成】9-12月

【温度】年平均温度21℃

【烘焙度】城市烘焙

【风味】黑可可，焦糖，桃子，新鲜的柠檬。。。

【口感】甜蜜，回味悠长。。。【咖啡】Gethumbwini Estate AA

【农场】Gethumbwini Estate

【品种】SL28, SL34

【处理方式】水洗精致，高架床晾干

【所有者】SOCFINAF公司

【小镇】Thika

【地区】South central Kenya, north of Nairobi

【国家】Kenya

【味道特点】透明的 / 非常强烈的酸度/ 明亮/ 高醇度/ 有葡萄柚，菠萝和黑醋栗的香气

【附加信息】关于GETHUMBWINI 农场:

被认为出产肯尼亚最好的咖啡之一，gethumbwini农场为法国的SOCFINAF公司经营，这个公司已有80多年的历史。

【位置】该农场位于首都内罗毕以北40km，肯尼亚山南面120公里左右的Thika地区的北部，面积约1000英亩，咖啡种植面积约为360公顷。

【高度】1800米（6000英尺）

【年降雨量】1000mm（主要集中在两个雨季）

【年均温】15——26度

【土壤】红色火山土

【处理方式】Gethumbwini 农场有自己先进的设施工具，拥有长期工人100名并在收获期雇佣临时工200名来采摘。咖啡采摘后经过精致水洗加工被放在高架床上晾干，然后放在条件良好的仓库里等待分级出收获:

两个明显的收获季节： - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份