印尼苏门答腊咖啡产区品种介绍印尼苏门答腊岛拉苏娜瓦哈娜庄园

由于一直都在为淘宝上的客人烘焙咖啡豆，很多客人还是没办法一个月内就把咖啡豆喝完，并且烘焙完前三天基本上都在快递运输，因此我的烘焙手法习惯使用大火长时间烘焙，烘焙度会偏浅，尽可能地去延长它的最佳风味品鉴期，并保留了较多的咖啡原产区风味，但这样做有一个缺点，就是前面5-7天的咖啡豆燥感比较强烈，等养足7天之后风味就会变得更加丰满干净，并且最佳风味品鉴期也会相对应延长，至少可以存放30-40天风味依旧不弱这次为大家介绍的这支曼特宁之光，对我而言像是一场迟到的初夜。在两个月前拿到这支样品生豆时，我并没有太看好它……谁让它当初是跟好几只日晒瑰夏一起作的杯测，当时杯测完虽然觉得咖啡豆的品质还不错，但杯测完我有急事就马上出门，没有写杯测总结，于是这支豆子就被我遗忘在角落放了两个多月。直到前几天，咖啡师在店里整理豆子时忽然翻到这支放了两个月的咖啡豆，那就冲一冲吧，因为店里的单品销量还不错，每次都是在还很新鲜的时候就卖完了，我也很少喝到自己烘焙放了一两个月以上的豆子总是有很多人嫌我写的介绍咖啡豆的段子太长，包括我团队的小伙伴们都这样觉得。其实我也很想写个短一点的段子来介绍我的豆子就好，这样跟省心，但每次介绍咖啡豆的时候总想着要把我在这支咖啡豆上所有的触感都描述出来，于是写着写着，就越来越多字了。这就好比你等了好久终于等到有一天有机会下手，把自己的女神扒光，你亲吻她身上的每一寸肌肤，你可以感受到她的每一根汗毛在颤抖时，这时候你还会嫌她的胸太大要浪费口水亲很久吗？相信我，你也会想要把这样的画面记录下来。

喝咖啡对于我而言也是一样，我感受着她带来的愉悦，感受着她在我口腔里的触觉，这终究是一种美妙的体验此后法国和英国也对巴厘岛发生了兴趣，但他们没有像荷兰那样在那里站稳脚跟。此后反对皇室的内战发生，这一段时期是巴厘岛历史上最混乱的的一页。

 

　　1949年印尼独立。苏哈托政权稳固之后，巴厘岛重新恢复活力，成为印尼政府外汇收入的重要来源。印尼的旅游外汇收入有将近一半来自巴厘，每年达20亿美元之多。尤其在东南亚金融风暴以后，外国投资基本停止进入印尼，巴厘岛的经济地位愈加重要。巴厘虽然与爪哇岛联系紧密，但大多时候，却是与爪哇并行独立发展。即使是在西方殖民时期，也基本保持一个比较超脱的地位以后西方人发现了这个岛屿，1585年，一艘葡萄牙轮船在武吉（Bukit）海岸搁浅，大多数的船员被海水淹死，仅有几名幸存者。幸存者们得到了很好的款待。后来又有3个荷兰航海者登陆巴厘岛探险。回去的时候只有1个人，其余2人被岛上的美丽风情吸引，留了下来。然而此时巴厘对西方世界而言依然是一个陌生的地方。19世纪荷兰人决定征服巴厘。信奉印度教的巴厘信徒基本上是和平主义者。抗争失败后，他们做了悲剧性的选择：1906年面对枪炮，巴厘人大规模自杀以抗拒荷兰人的统治。十九世纪，荷兰人取得整个巴厘岛的统治权。但他们保持了巴厘岛文化特色不变