咖啡杯的讲究——材质

　　陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。

　　瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和，密度高，保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，是最能表现出咖啡风味的绝妙选择。

　　咖啡杯的讲究——尺寸

　　咖啡杯的尺寸，一般分为三种：

　　小型咖啡杯(60ml~80ml)——适合用来品尝纯正的优质咖啡，或者浓烈的单品咖啡，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不去的香醇余味，最显咖啡的精致风味。

　　正规咖啡杯(120ml~140ml)——常见的咖啡杯，一般喝咖啡时多选择这样的杯子，有足够的空间，可以自行调配，添加奶末和糖。

　　马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯(300ml以上)——适合加了大量牛奶的咖啡，像美式摩卡多用马克杯，才足以包容它香甜多样的口感。而浪漫的法国人，则惯常用一大碗牛奶咖啡(欧蕾咖啡)，渲染持续一整个早上的雀跃心情。

　　咖啡杯的讲究——颜色

　　咖啡的颜色呈清澈的琥珀色，为了将这种特色表现出来，最好用杯内呈白色的咖啡杯。虽然有些咖啡杯内涂上了各种颜色，甚至描上细致的花纹，使杯子在摆放时很好看，但往往会影响到藉由咖啡的颜色来分辨咖啡冲泡完成的情况以及品质的好坏。

　　咖啡杯的讲究——与红茶杯的区别

　　虽然红茶杯与咖啡杯容易让人混淆，但能从形状、尺寸来判断红茶杯与咖啡杯的差异。

　　红茶杯：为了使红茶的香味能扩散开来，并且方便欣赏红茶的色泽，红茶杯一般杯底较浅，杯口较广，透光性也较高。

　　咖啡杯：需要让咖啡在杯内保持一定的温度，所以与红茶杯相比，咖啡杯杯口较窄，材质较厚，透光性较低。

　　咖啡杯的讲究——放置与温杯

　　放置方法：有两种，杯子把儿在右边是美国式，杯子把儿在左边是英国式。

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2014-07-18 11:49:12