舌尖上的科学——咖啡专题咖啡文化

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:咖啡工房 2024-04-20 我要评论

麝香猫咖啡源于麝香猫吞食之后无法消化而排泄出的咖啡豆所制成,暴红之后,麝香猫却面临被强行喂食以增加排泄量的悲惨命运。报导指出,近日发表在《动物保护》杂志的一份报告,针对16个种植园的48只麝香猫的生存状况进行评估后发现,猫屎咖啡产业根本是一个奴役产业,极不人道。
 
野生麝香猫将咖啡豆作为日常饮食的一部分,但是经过眷养的麝香猫命运大不同,是被过度喂食;且野生麝香猫喜欢在夜间活动,但是眷养的麝香猫却被关在容易导致幽闭恐怖症的日照空间,它们被激怒时甚至会打架,许多麝香猫都因压力过大而生病死亡。
 
有爱心人士呼吁喝好咖啡也要善待猫咪,友善对待才能作出真正好咖啡,但动物权益人士表示,追踪猫屎咖啡的来源很难,判断他们是否涉及虐待麝香猫更难。又名“猫屎咖啡”的麝香猫咖啡味道香醇,是世界上昂贵的咖啡之一,每磅的价格高达三、四百美元,有的甚至一杯就要卖100多美元。但香醇咖啡的背后,其实是整个血汗的“奴役产业”,野生麝香猫恐都被关起来虐待、强行喂食。
 
据美国知名财经网站报导指出,猫屎其实不是我们常见的宠物猫屎,是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的便便,印尼当地人无意发现麝香猫爱吃咖啡果子,并且在排泄时把豆子原封不动的排出来。自2013年以来,猫屎咖啡的价格虽略为下降,但1公斤仍高达200至400美元,且愈来愈受游客追捧

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2016-07-30 10:36:27

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评