口感佳的危地马拉咖啡风味口感介绍茵赫特庄园危地马拉特点中国咖啡网

危地马拉有七个主要咖啡产区：Antigua，Coban，Atitlan，Huehuetenango，Fraijanes，Oriente，及San Marcos.

每个产区的咖啡豆皆有其特色，也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉，尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调；再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品。

危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准)，豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色，乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此，具有此特色的咖啡豆，才可称为上等咖啡豆.品名适合烘培度味道特征.

简介

危地马拉咖啡

深度

苦而香浓，口感佳

高地产的咖啡香醇且具有良质酸味，颇受好评，是混合式咖啡的最佳材料。

咖啡品种：

阿拉比卡种（Arabica）:

占全部咖啡产量的85％，包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异，较适合大众口味。

罗巴斯达种（Robusta）：

大致栽于印度尼西亚爪哇岛上，耐旱耐虫；味苦，但苦中带香，尤其冷却后具独特香甘味道，适合调配冷咖啡，属醇厚型且极苦最好不要在当地人家里或当着他家人谈论业务，习惯于见面时握手，好朋友见面拥抱并拍对方的肩膀。妇女相见，如果是朋友的话，彼此轻轻搂一搂，并亲对方的面颊。客人应邀作客时，可以给主人一束花或糖果作为礼品。

在危地马拉，13和14都被认为不吉利。

在中美洲地区，特别是危地马拉北部的深山密林，栖息着一种啄木鸟的同宗---“格查尔”。格查尔是印第安语，意思是“金绿色的羽毛“。它是有名的“森林医生”，也是世界上极美的鸟儿。雌鸟大小如鸽子，全身羽毛艳丽，红腹绿背，头和胸部呈浅色。一会儿黄，一会儿绿，一会儿又变成红、橙、五光十色，绚丽多彩。

格查尔鸟在危地马拉人民心中目享有崇高的地位。它性情高洁，酷爱自由，所以有“自由之鸟”的美称。格查尔鸟喜欢成双成对地生活，形影不离，所以它又是爱情的象征。青年男女间说意思就是亲爱的。美丽的格查尔鸟是危地马拉人民的骄傲，危地马拉人民把它视为自由、爱国、友谊的象征，经政府正式宣布，定它为国鸟。把它作为国旗、国徽和钱币上的标志，还用法律规定禁止捕捉格查尔鸟。

世界上没有几个地方能提供，像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆之所以品质优异，乃因其产地俱备之特有条件；包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林等

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2016-07-30 14:12:44