把耶加雪菲定为入门级的咖啡豆,并不是说它有多么次,而是这样的价格,这样鲜明的性格与口味,只要不是太差劲的烘豆师,you know,一爆密集后即刻出炉,立马就可以让你喝到第一杯有性格的精品咖啡。
耶加的豆子分成5个等级,比较常见的豆子为耶加雪菲G2级,而最高的等级G1是非常少见的了。各个咖啡生产国都有自己的分级方法,中国的分级法按大小的17目,18目,换言之,就是按豆的大小来分级,这种分级方法要放在以前当然是对的,但是对于精品豆来说,呃,还好,中国还不是往精品咖啡的方向跑。。。anyway,耶加雪菲的分级是像大部分的咖啡生产国一样,以瑕疵的多少决定等级标准,此次拿到手的耶加雪菲G2,瑕疵豆已经很少了。有时我也会怀疑拿到手的豆子,是不是真的像卖家说的那样的等级,但其实不用纠结这个,摊开看看瑕疵豆,一目了然。至于口感,那还真是,烘出来再说。
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2014-07-22 10:48:01