中投顾问食品行业研究员向健军：就整个咖啡市场而言，消费是呈现增长态势，然而不同种类却有不同表现。现磨咖啡和即饮咖啡表现出众，速溶咖啡却表现一般。就整体市场格局来看，速溶咖啡依旧是中国咖啡市场主导，但是其已告别辉煌期，其在咖啡消费中的比重也将随着时间而逐步下滑。值得注意的是速溶咖啡领域随着新进入者、进口品牌增多，消费者选择日益增多，昔日优势品牌市场逐渐流失。
2、雀巢咖啡最近出现倾倒咖啡的事件，相关人事表示这跟雀巢自己的市场规划有关，您是否了解雀巢中国相关市场表现，又对雀巢咖啡的表现有何看法？
中投顾问食品行业研究员向健军：就雀巢而言，其近两年在华市场表现一般，最大规模的销毁咖啡可见咖啡终端销售不畅；并购的徐福记和银鹭后续也都并未有良好表现；婴幼儿奶粉在惠氏等优势品牌竞争下优势并不凸显。目前中国咖啡市场已经发生变化，不同时间段业内产品情况、消费者需求也都会改变，企业应紧紧把握市场脉动，如此才能尽早做出决断、保持优势
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2016-08-09 09:40:05
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