萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡豆介绍

值得一提的是，韩国品牌咖啡馆近一两年在昆明市场的发展势头也尤为强劲。以咖啡陪你为例，其2012年底首次进入昆明市场，发展到如今已有5家门店。主题鲜明的ZOO COFFEE去年年底在南亚风情·第壹城开出首家旗舰店后，在前不久的6月底也开出第二家店。据其云南区总负责人周锦彦表示，将于今年8月份开出第三家顺城店。此外，漫咖啡、安乃迪尔等韩国咖啡馆也相继落户昆明。

 

　　显然，国际品牌咖啡馆纷纷杀入昆明的背后是这里市场巨大的潜力。“有调查数据显示，2012年，我国咖啡馆零售规模实现538.4亿元，连锁咖啡馆零售规模超过147亿元。目前在国内咖啡馆业占半壁江山的星巴克业绩也在不断增长。据星巴克公布的第二财季财报显示，星巴克第二财季净利润为4.95亿美元，比去年同期的4.27亿美元增长16%。”省咖啡行业协会工作人员表示，“在前几年，这些咖啡馆重心主要放在北上广等一二线城市，这几年除了角逐一线城市的市场份额外，不少国际咖啡巨头也把目光落在了三四线城市。而云南省作为全国最大的咖啡原料产地，对咖啡还是有一定的接受程度；且云南作为旅游大省，聚集来自全国各地的人流，云南便成为不少国际咖啡巨头看中的市场之一。”

 

　　独立咖啡馆涌现街头巷尾

 

　　事实上，除了星巴克、漫咖啡等这类国际品牌在昆明扎堆外，不少带着情怀的创业咖啡馆也在一时之间涌现出来。在百度地图上搜索昆明“咖啡店”，可以看到小图钉几乎覆盖了昆明市目前主要的几大商圈，且在文林街、金鼎园等街头巷尾也聚集了不少咖啡馆，如萨尔瓦多咖啡馆、布拉格咖啡馆、光宗三号咖啡馆、水井咖啡屋等独立咖啡馆
萨尔瓦多的咖啡占全国出口量的40%，采摘期一般在11、12月以及来年的1~3月。生豆出口几乎持续全年。在全国14个省份共有7个省份出产咖啡，以西北部地区的查拉特南戈（chalatenango）和圣安娜（santa ana）两省最多。萨尔瓦多所产咖啡为100%阿拉比卡，其中68%为波旁，波旁咖啡通常生长于海拔1062–1972米。而萨尔瓦多以得天独厚的山地河高原为主的地形，为波旁种咖啡的生长提供了适宜的环境。同时，萨尔瓦多适宜的温度和充沛的降水以及肥沃的土壤，也是孕育出品质上乘的咖啡豆的不可或缺的自然条件。萨尔瓦多的咖啡就像其他典型的海岛型豆子的风味特征一样，均衡、柔和、质地优良