口感香醇的墨西哥咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

水上运输，特别是海运方式承担了里西哥部分货物、国内货物和出人境旅客运输的任务。根据全国港口系统的统计，2013年1-12月，全国货运集装箱载重共达2.88亿吨货物，同比增长1.6%。其中，仅石油和石油衍生物的载重量就达1.22亿吨，占货运总量的42.5%;大宗矿产品约7836万味，占27.2%;农产品冇1356万吨，占比4.7%。此外，2013年墨西哥沿海港口和国际游轮共接待船次56710,累计接待乘客逾996万人次。经过20世纪90年代的私有化改革后，里西哥港口成功地完成了现代化改造，国内码头各种设施已较为先进，同欧洲、美国、中南美洲和加勒比地区、远东地区、地中海地区和斯堪的纳维亚半岛的许多国家设有定期或不定期客货运班轮。西好全国共有大小港口和码头198个，其中海港140个，内河港口29个，内湖码头29个根据果西哥通讯交通部（SCT)的计，墨西岢海运港口和码头共117个.其中，太平洋沿岸有港口和码头58个，墨两哥湾和加勒比地区有港口和码头5。[3] 

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墨西哥是印第安人古文化中心之一。闻名世界的玛雅文化、托尔特克文化和阿兹台克文化均为墨西哥印第安人创造。墨西哥位于北美大陆南部。北邻美国，东南与危地马拉和伯利兹毗邻，南濒墨西哥湾和加勒比海，西南濒临太平洋。土地面积的5/6是高原和山地，平均海拔约1800米。沿海有众多的岛屿。其中太平洋中有雷维利亚希赫多群岛、瓜达卢佩岛、塞德罗斯岛和特雷斯——马里亚斯群岛，在加里福尼亚湾中有提布龙岛和安赫尔——德瓜达岛，在加勒比海中有穆雷斯岛和科苏梅尔岛等。

玛雅古迹

墨西哥的玛雅古迹

墨西哥的玛雅古迹(20张)

奇琴伊察玛雅城邦遗址曾是古玛雅帝国最大最繁华的城邦。遗址位于尤卡坦半岛中部。始建于公元514年。城邦的主要古迹有：千柱广场，它曾支撑巨大的穹窿形房顶。可见此建筑物之大。武士庙及庙前的斜倚的两神石像。9层，高30米的呈阶梯形的库库尔坎金字塔。以及圣井(石灰岩竖洞)和筑在高台上呈蜗形的玛雅人古天文观象台，称“蜗台”

但是拥有了适宜咖啡生长的气候，优秀的咖啡品种、优渥的土壤以及高海拔的种植区域，为什么墨西哥的咖啡品质不尽如人意呢？

前些天冲墨西哥时，有同事戏称墨西哥是爆米花咖啡，墨西哥之前出口的生豆品质并不好，买来的生豆里有时候里面会掺杂一点点玉米和沙土。如果没有将玉米拣选干净，混杂在生豆中一起送入烘焙机，不就真的变成爆米花了。但现在墨西哥出口的生豆品质有了很大的提升，掺杂玉米粒的事情已经是很多年前的故事了。玉米是由墨西哥的古印第安人培育出的，所以墨西哥有“玉米的故乡”之称，玉米也是墨西哥的主要农作物。咖啡在晾晒的过程中处理的不够精细，才掺杂进了玉米粒。这就能解释了为什么偏偏掺杂的是玉米。从此事也就不难发现，墨西哥咖啡整体品质不尽如人意的根源还是出在后续的生产处理环节中。从咖啡果实的采收、处理、分级、包装和运输，不合理的操作会导致好的风味白白流失