水果风味的布隆迪咖啡豆精品咖啡风味口感庄园产区特点介绍中国咖啡网

（1）聘礼（DOT)：在婚事基本达成后，男方父母要去女方家里送聘礼。双方父母相聚一堂，男方家长当众宣布亲事告成。以前根据家庭不同，聘礼有牛、锄头、珠饰或其他物件等。法律上无聘礼规定，但民间仍然流行。

（2）婚礼：结婚之日，要进行一些仪式和活动。首先，到县、市政府进行登记、履行结婚法律手续，然后到教堂举行宗教仪式（自愿），之后婚礼庆祝。在农村，招待宾客喝香蕉啤酒、冷饮，新人亲友相互祝酒庆贺，接着参加婚礼的人唱歌、跳舞，热闹至深夜。期间，送嫁的姑娘们将新娘藏好，悄悄带进洞房。在城市里，新婚夫妇首先举行婚礼酒会，邀请各方客人出席。在酒会上，双方家长有讲话的习惯，除表示祝贺外，还要宣布送给新郎和新娘多少头牛或其它礼品。按习惯，女方父亲不出席这个仪式。之后，举行晚宴，邀请少数近示参加；最后举行舞会，任何人均欢迎参加，直跳到次日凌晨。舞会上不供应饮料、食品。

（3）婚后：以前夫妇一个月不干活，由新娘家送吃送喝。新习惯是新婚后第一天不工作，第二天便开始下地或上班。

（4）回娘家：按习惯，一般要等新娘适应了新生活后，即三、五个月后，有的甚至生了头胎孩子后才回娘家。新娘首次回娘家时，其父母要送礼，农村一般送牛，城里送钱或其它贵重物品。此后，通过互送礼品，经常走访，两家亲戚关系得到巩固和发展。[6]

丧事

（1）报丧：某人死亡后，死者家属的邻居即来帮忙，有的向死者的亲友报丧，安排后事，有的陪伴死者近亲守灵。

（2）安葬：一般当天安葬，实行土葬。布农村无棺材，大都里裹布单，外包草席，现城里已开始棺殓安葬。根据本地的风俗，在路遇灵车时，迎面来的行人须立正，车辆应停行，后面的也不能超越，以表示对死者的哀悼，待其过去后，方能继续赶路。

（3）居丧：居丧期一般为葬后一周，期间，由于悲痛，死者家属不干活，由亲友送吃喝。一周后丧事部分结束，亲友前来探望，并给各自熟悉的死者亲属送一些钱，以表示对他们的支持。丧事全部结束，要视死者性别和年龄而定，一般是在安葬后三个月或更长一些时间。丧事结束后要安排一个大的聚会，请前来探望的亲友喝点啤酒，以示感谢。同时，对与死者有关的财产和债务问题，要在这时作出处理。如死者是一家之主，还应确定一位接班人。

布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。

干香气（1-5）：不适用

湿香气（1-5）：不适用

酸度（明亮度）（1-10）：不适用

味道（层次感）（1-10）：不适用

口感（醇厚度）（1-5）：不适用

余味（残留度）（1-10）：不适用

平衡性（1-5）：不适用

基础分（50）:不适用

总分（最大100）:不适用

强度/主要属性：中的偏强/甜蜜，水果风味,辛辣回味。

建议烘焙程度：full city

对比：与肯尼亚咖啡非常类似隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。

布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的内陆小国，横跨尼罗河与刚果流域，地貌以丘陵和山地为主，具有优秀的咖啡种植海拔高度。布隆迪的咖啡种植历史并不长，其咖啡种植业完全以小型家庭农场的形式进行，品质上差异性很大，并且常年的战乱与社会动荡也使得其咖啡种植业非常混乱。但不得不承认这里拥有出产高品质咖啡的潜力。

布隆迪Buyendi AA，FWS

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2016-08-20 11:38:52