具独特香甘味道的危地马拉拉蒂莎庄园咖啡风味口感特点介绍

危地马拉由最高法院、宪法法院、总检察署、国家公诉专署、内务部等组成国家司法委员会。设最高法院、上诉法院、初级法院。最高法院有13名大法官，任期5年，由议会选举产生，可连任；最高法院院长兼任国家司法委员会主席，由大法官以2/3多数票选举产生，任期1年，不得连任。现任最高法院院长加夫列尔·安东尼奥·梅德拉诺·巴伦苏埃拉，2012年10月当选危地马拉总统奥托· 佩雷斯·莫利纳。1950年12月1日生于危地马拉城，1966年进

奥托· 佩雷斯·莫利纳

奥托· 佩雷斯·莫利纳

入危地马拉理工学院学习，后在美国陆军的“美洲学校”和美洲防务学院进修。服役时主要负责军事情报工作。1982年，他支持时任国防部长奥斯卡·梅希亚发动军事政变，推翻了埃弗拉因·里奥斯·蒙特政府。1993至1995年，任总统府参谋总长。1996年，代表军方签署和平协定，结束了危长达36年的内战。1998年至2000年，出任危驻中美洲防务委员会代表。2000年1月退役，2001年12月成立爱国党，2004年当选国民议会议员。2007年参加总统选举败北。2011年11月6日通过总统选举第二轮投票当选危总统危地马拉陆上交通以公路为主，CA1号公路连接墨西哥、萨尔瓦多与危地马拉市，CA9号公路连接危地马拉两大商港，CA2号公路为太平洋沿岸联络道路，CA13则为伯利兹之联络道路。公路以汽车与公车为主，公车主要据点为危地马拉市到危地马拉从事商务活动，须携带印有西班牙文字的名片，与不熟悉的的当地工商界人士接触时，可以主动向对方递送自己的名片，对方一时忘了回赠名片，应主动向他索求，否则事后难以联系。当地商业的效率正在提高，谈判速度正在变快，当你遇到办事拖拉的现象时不要抱怨人，也不要催促对方加快速度，重要的是要有耐心，并注意和他们建立起良好的关系危地马拉当地人的时间观念比较淡薄。他们不仅认为13和星期五

热带雨林中的蒂卡尔玛雅金字塔

热带雨林中的蒂卡尔玛雅金字塔

是不吉利的，而且还不喜欢14这个数字。注意，最好不要在当地人家里或当着他家人谈论业务，习惯于见面时握手，好朋友见面拥抱并拍对方的肩膀。妇女相见，如果是朋友的话，彼此轻轻搂一搂，并亲对方的面颊。客人应邀作客时，可以给主人一束花或糖果作为礼品

高地产的咖啡香醇且具有良质酸味，颇受好评，是混合式咖啡的最佳材料。

　　　　咖啡品种：

　　　　阿拉比卡种（Arabica）:

　　　　占全部咖啡产量的85％，包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异，较适合大众口味。

　　　　罗巴斯达种（Robusta）：

　　　　大致栽于印度尼西亚爪哇岛上，耐旱耐虫；味苦，但苦中带香，尤其冷却后具独特香甘味道，适合调配冷咖啡，属醇厚型且极苦。

　　　　利比利加种（Leberica）：

　　　　此品种数量极少，大部分用来综合咖啡之用及制造咖啡精，市场上很难见到，品质不优，单品风味欠佳每个产区的咖啡豆皆有其特色，也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉，尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调；再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品。

　　　　 危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准)，豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色，乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此，具有此特色的咖啡豆，才可称为上等咖啡豆.品名适合烘培度味道特征世界上没有几个地方能提供，像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆之所以品质优异，乃因其产地俱备之特有条件；包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林等。

　　　　 危地马拉有七个主要咖啡产区：Antigua，Coban，Atitlan，Huehuetenango，Fraijanes，Oriente，及San Marcos