对于喜欢咖啡带有伯爵茶感的朋友，可以购买前街西达摩花魁，它能让你瞬间沉迷在花果茶的世界，无法自拔。
前街花魁咖啡的花香调虽然不算特别浓烈，但水果的香气尤为突出，如奶油草莓、芒果、菠萝蜜、柑橘、蓝莓等风味十分宜人，喝完伴随而来的就是茶感的回甘与清甜，只留下淡淡的花香。前街花魁咖啡具备了西达摩日晒豆独有的轻微发酵香气，热带水果风味的层次丰富，常常给人留下深刻印象，让“花魁”赢得当年TOH生豆竞赛第一名的也正是这般馥郁莓果清香。
前街花魁咖啡的能拥有如此美妙的风味表现，很大一部分要归功于日晒处理。
在每年的花魁咖啡收成季节（12月-1月），Buku Abel处理厂会组织农民采摘全红的咖啡樱桃，糖度值要达到30以上，将筛选过的咖啡果实放在非洲棚架上进行晾晒。由于当地的日夜温差非常大，咖农会在中午采取遮挡太阳的方式避免太高温而过度发酵，夜晚为了防止突然骤雨会用塑料布进行包裹。全日不间断翻动，让果实均匀干燥同时又能防止果实晒伤或产生令人不愉悦的发酵味。经过约18天的日晒处理，咖啡生豆的含水率只有13%就可用机器脱去外壳。
想品尝到花魁的浓郁香气，前街咖啡建议用新鲜烘焙的咖啡豆进行冲煮，这样能更多的保留咖啡的香气物质。我们销售的前街花魁咖啡豆都是在5天内新鲜烘焙的，加上物流所需时间，客人收到咖啡时刚好在最佳赏味期内，能直接冲煮享用。
想要将高海拔咖啡豆的香气冲煮出来，前街会选择较高的水温，使得咖啡中的芳香物质能释放更多，但也需要注意避免过萃，冲煮参数建议：
滤杯：V60
水温：92～93摄氏度
研磨度：细砂糖（20号标准筛过筛率80%）
粉水比例：1:15
粉量：15克
三段式注水：用咖啡粉两倍的水将粉床湿润，形成一个鼓包闷蒸30s，然后小水流由内至外绕圈注水至125g时分段，等粉床下降至滤杯一半的位置，继续同样细水流注入第三段到225g，直到全部咖啡液过滤完取走滤杯，时间约2分钟。
日晒的前街花魁咖啡磨粉后，能闻到浓郁的热带水果香气，蜂蜜般的甜感，入口是丰富的莓果甜感，百香果等复杂香气，有着明显的红茶口感，余韵悠长，让人回味无穷。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-30 14:56:24
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