带优雅的果酸的坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园咖啡风味口感产区特点介绍

。1986年起接受国际货币基金组织（IMF）和世界银行的调改方案，连续三次实行“三年经济恢复计划”。坦政府将脱贫作为政府工作重点，执行以经济结构调整为中心的经济改革政策，推进经济自由化和国有企业私有化进程，坚持适度从紧的财政、货币政策，使国民经济得到缓慢回升。同时，密切与西方捐助国和国际金融机构的关系，谋求吸引外资、减免外债和获得更多援助。2001年后坦成立以总统为首的“国家商业协会”和以总理为首的“投资指导委员会”，减免外资企业税费和高科技产品进口税，出台微型信贷政策，扶植中小企业发展。IMF和世行认定坦桑达到重债穷国动议完成点，将于20年内减免其30亿美元外债。2002年10月，IMF将其在非洲的第一个技术援助中心—东非技援中心设在坦。坦宏观经济运行良好，旅游业发展强劲，投资环境进一步改善，外国直接投资持续增长。 坦桑尼亚有7个农业生态区，每个生态区都有各自的优势农作物，不过所有生态区都种植主要粮食作物。按照坦桑尼亚种植业分类，农作物主要为3大类：粮食作物，传统出口作物和非传统出口作物。粮食作物又进一步分为3类：主要主食作物，耐旱粮食作物和其它主食作物。主要主食作物包括玉米、水稻、小麦；其它主食作物包括爱尔兰马铃薯、甜薯、香蕉、大蕉、甘蔗；耐旱作物包括木薯、高粱、粟米。主要传统出口作物为咖啡、棉花、腰果、烟草、茶叶、剑麻、除虫菊、丁香。非传统出口作物包括各类油料作物、豆类、香料、可可和装饰花卉等

南部咖啡拥有丰富的花香，其口感顺滑且带优雅的果酸。 2）SweetMarias对TZ 的介绍（偏重于风味/质量）  坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。  圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发霉豆子的味道，与它的价钱不相符。众所周知，园豆已经成为风味独特的咖啡，并畅销美国，受到众 多烘焙师的青睐。坦桑尼亚是一支有潜力的咖啡，但有的时候，它的风味没有被真实地展现。其中一个原因是因为坦桑尼亚没有像肯尼亚一样的基础道路设施，装在 货柜里的咖啡在运输过程中陈化（或者是高温）。 我时常喝到十分优秀的坦桑尼亚样品，但有时我也会喝到十分差劲的咖啡。问题是在于坦桑尼亚只知道不管质量的好坏，他们都可以在圆豆身上挣取利润。那什么是 当地人及时采摘和细心照料咖啡以防这种缺陷豆子的动机呢？  来自Ngorogoro的Blackburn Estate是一贯的优秀品种，是在近期记忆里评价最高的品种。Ruvuma产区也有很不错的风味，是具有北部基因的南部咖啡。Kibo的豆子比较鼓，似 乎被高温蒸煮过。南部的咖啡是干净，饱满，它温和不刺激的风味仅次于肯尼亚。在过去，我们有少批量的来自Nkoanekoli和Ngorongoro的咖 啡豆已经代表是一个进步，相比起其他产区。  所以请记住如果现在有坦桑尼亚的现货摆在你面前，必须要撇开我的嘲讽是因为它肯定是质量上好的。好的坦桑尼亚咖啡大多来自北部的Mt. Kilimanjaro, Moshi, Mbeya产区和南部流向Ruvuma 河和Ruvuma盆地的Songera产区

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2016-09-12 11:53:31