哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡风味描述产区特点精品咖啡口感介绍中国咖啡网

哥斯达黎加地形是：海岸边是平原，而中部被崎岖的高山所隔绝。该国宣布其专属经济区为200海里，领海为12海里。气候属于热带和亚热带，还有一部分是新热带。　　人口　　[编辑本段] 　　427万（2007年）。官方语言为西班牙语。95％的居民信奉天主教。　　在哥斯达黎加只有很少的印第安人从西方入侵中存活下来，现在土著居民只有29000人，不足总人口的1%。十九世纪从牙买加移居来的黑人后裔组成了3%人口，约96000人的少数民族。哥斯达黎加的混血儿和纯种欧洲人占94%，另外1%是华人。　　哥斯达黎加大约10%的尼加拉瓜人，他们大多是在内战时流亡来的。主要的移民是德国人，波兰人，意大利人和犹太人，如今印第安人的数量有所增加，主要得益于移居哥国，以获得农业工人的机会。此外，哥伦比亚人，巴拿马人和秘鲁人的数量也有大量增加。　　历史　　[编辑本段] 　　原为印第安人居住地。1502年9月18日哥伦布发现哥斯达黎加。1564年沦为西班牙殖民地。属西班牙总督区的危地马拉都督府管辖。1821年9月15日宣布独立。1823年加入中美洲联邦，1838年退出中美洲联邦。1848年8月30日成立共和国。　　16世纪，当地的玛雅人和阿滋特克人被西班牙人征服，于是哥斯达黎加成为西班牙领土新西班牙最南部的一个省，省府在卡塔多(Cartago)。　　哥斯达黎加曾暂时地加入阿古斯汀一世的墨西哥帝国，后来成为中美洲联合省的一员。1824年，首都迁往圣何塞，1940年代哥斯达黎加成为独立的国家

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。塔拉苏位于哥斯达黎加国首都圣何塞（SanJosé）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏（Tarrazu）世界上主要的咖啡产地之一

哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。

　　这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。

　　其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

　　其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为“哥斯达黎加”，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。

　　优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长十分有利。然而，其负面的作用是增加了额外的运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆

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2016-09-27 14:49:04