清爽的香水的玻利维亚咖啡风味描述口感品种处理法产国介绍中国咖啡网

清爽的香水的玻利维亚咖啡风味描述口感品种处理法产国介绍

以下是本批次冠军豆的基本资料与杯测口感：

下列资料为欧舍杯测报告与CoE官网的资料:

国别：玻利维亚, Bolivia

产区： Yungas of La Paz

行政城镇：Yanacahi

得奖庄园： Agrotakesi SA

庄园主： Mauricio Ramiro Diez de Medina

排名： No.1(2009年CoE冠军)

农场面积: 2,500公顷

咖啡园: 200公顷

海拔: 2100公尺

认证: Organic (Ceser暨USDA ORGANIC认证)

品种: Typica

处理法: Wet process and Mechanized Drying

冠军批次: 24 箱,825公斤

国际评审分数: 93.36分

杯测编码 #: CAR-003

竞标价: 35.05 USD

得标者: Maruyama Coffee for Mikatajuku Group, Itoya Coffee and Orsir Coffee(欧舍)

欧舍杯测报告(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟)

乾香：多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜

湿香：花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果

啜吸：很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细腻滑顺、余味甜与香气都很持久

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2016-10-07 11:16:44