古巴咖啡有三大品牌，其中以Cubita为代表。
Cubita咖啡的咖啡原豆是选自古巴高海拔地区无污染的水晶山咖啡豆，咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，其筛选的咖啡豆颗粒大，成熟度高。Cubita咖啡豆全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，再加上资深烘焙师的精心烘焙，才难得地有了这世界上独一无二的咖啡豆。
Cubita是古巴咖啡出口的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大、中国等国家为主。进入中国市场的cubita咖啡全部选自古巴高海拔地区无污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆，经过传统水洗法制作流程精制而成
古巴人喝咖啡文化是法国移民带入的，早期咖啡在古巴上流社会就已经盛行了，目前古巴咖啡豆大多被日本及法国市场所收购，尤其是日本。古巴咖啡分为9个等级，Crystal mountain是最高级的。甘甜爽口，香气直抵鼻腔，酸质细腻，口感圆润，粘度佳。古巴蓝山是一种带有加勒比海风情的咖啡，有香、甜细腻气味，其豆子颇为大颗，看起来卖相相当好，味道有些类似牙买加蓝山，香味充分，质感中等，酸味不强，算是特色十分均匀的豆子，纯品优质的古巴蓝山，其香气甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔润顺口，略带酸味，为咖啡中之极品，媲美牙买加蓝山
古巴人喝咖啡文化是法国移民带入的，早期咖啡在古巴上流社会就已经盛行了，目前古巴咖啡豆大多被日本及法国市场所收购，尤其是日本。古巴咖啡分为9个等级，Crystal mountain是最高级的。甘甜爽口，香气直抵鼻腔，酸质细腻，口感圆润，粘度佳。古巴蓝山是一种带有加勒比海风情的咖啡，有香、甜细腻气味，其豆子颇为大颗，看起来卖相相当好，味道有些类似牙买加蓝山，香味充分，质感中等，酸味不强，算是特色十分均匀的豆子，纯品优质的古巴蓝山，其香气甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔润顺口，略带酸味，为咖啡中之极品，媲美牙买加蓝山
一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管.
二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴（放心，上壶不会摔下来的）使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算，等待大泡泡出现
三、扶正-插进上壶 在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机，现在可以开始磨豆子了！两杯份水量使用三匙咖啡（约24克）约中度研磨刻度
四、让下壶的水完全上升至上壶 待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。
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2016-10-07 16:53:51
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