几种花式咖啡的区别有哪些种类和做法

花式咖啡广义称就是单品咖啡以外..在咖啡里面加入一种到多种的添加物都称做花式咖啡..例如你去咖啡厅点杯蓝山八西摩卡曼特宁..甚至是义大利浓缩..这都属於单品咖啡..就是咖啡本身就是黑咖啡本体没有任何添加物..如果你点杯维也纳欧雷甚至卡布基诺拿铁..这些就属於花式的..只要产品卖给你是里面有加入添加物的大多属於花式咖啡..但是只加糖跟奶精不算..现在很多咖啡厅把卡布基诺跟拿帖也列入单品的..这是近10年来的事.. 拉花就是属於义式咖啡的术语了...用再打奶泡装入杯中在奶泡上面画上图形..这就叫拉花.基本上是两回事、花式咖啡是在咖啡的基础上加入不同的糖浆，或者水果，或者冰块，或者其他的一些什么东西做出来的，口感不同，外形不同，口感好而且漂亮的咖啡。而咖啡拉花。还有给名字叫LATTE ART。翻译过来应该叫牛奶艺术。就是在做好的ESPRESSO上面，用经过蒸汽发泡过后的牛奶，直接在ESPRESSO上面做出不同的漂亮的图案花式咖啡也叫意式咖啡，是英文Variation Coffee的翻译。卡布其诺、拿铁、花式摩卡等都是花式咖啡。咖啡拉花是一种在咖啡杯口做图的方法，常用于卡布其诺和拿铁，是难度很高的一项咖啡制作技术。咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。北木咖啡有拉花速成的课程，可以在短时间内掌握这项顶尖的技术

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2016-10-11 14:33:56