波多黎各咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区口感介绍中国咖啡网

波多黎各，作为美国“未收入版图的领土”，鲜有耳闻，大多数人可能会知道那里是一个旅游胜地，盛产世界小姐。作为加勒比海为数不多的岛国，这个被西班牙人称为“财富港”的国家，在哥伦布发现新大陆之前的历史甚至是片空白。

尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但当地居民更喜欢自称为：la Ciudad del Café（咖啡之城）、la Capital Taína（Tainos中心）。19世界60年代，来自Corsican的移民者改善的咖啡的种植状况，并首创将扎花机应用到去除咖啡果皮的工序当中去，使得波多黎各一跃成为卓越的咖啡代表，产销量排名世界第六。

1889年的美西战争以美国胜利而告终，结束了西班牙对波多黎各400多年的统治。美国对食糖的需求大幅度增加，同时飓风摧毁了大部分咖啡园，天灾人祸使得波多黎各的咖啡行业遭受了严重的打击。

20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土市场需求不断扩大的刺激下，波国咖啡逐渐恢复了往日的风采。Yauco地区因其饱满的Body、富有奶油味和红酒质感的回味及巧克力坚果的尾韵而蜚声国际。

更高海拔的地域特性、更慢长的成熟期、超过100英寸的年降雨量、特殊的粘土提供充足养分、追求口感完美的老树种种植、海洋性季风带来的微量营养元素、各个环节的悉心处理和监测、美国标准的工作环境……种种原因使得Yauco Selecto身价倍增。

Yauco Selecto迄今为止得到的荣誉有：

1.英格兰超级百货公司Harrod's将其作为稀有的咖啡列为上架销售的八款咖啡之一；

2.纽约最知名的专业食品商店Balducci's将它作为庄园咖啡的首选；

3.美国最重要的葡萄酒刊物The Wine Spectator将它列为世界十大咖啡；

4.西班牙领先的百货公司El Corte Ingls推荐；

5.被西班牙皇室御用烘焙师Salvador Sans挑中，同时入选的还有夏威夷可那和牙买加蓝山；

6.畅销咖啡指南The Coffee Companion评选Yauco Selecto为三颗星（excellent），认为它是“one of the best coffees in the world”；

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2016-10-14 11:22:37