玫瑰咖啡厅：无限续杯
在这里喝咖啡可以无限续杯，只要你受得了。这里的咖啡，是日本式的炭烧咖啡。他们说用炭烘焙出来的咖啡豆，融入了炭的木质清香和刚柔并济。有上海别的咖啡馆所没有的空间高度，巴罗克风格的立柱、雕花，四处都鲜花盎然，每张桌子上都有一枝玫瑰。
最让人倾心是墙壁上那些花朵，是在水粉画中盛开的，清清淡淡，花朵出奇地大。画下签名是“Catteer Datg”，不知现在神通广大的互联网是否能查到此人。无处不在的花，还盛开在玻璃屏风上，一支又一支白茫茫，好似雾气的“白玫瑰”，超凡脱俗……微微有点惆怅的是，这是日本人设计、制造的。他们说80年代的中国，还没有这样的玻璃雕花技术。日本式的地毯、意大利定做的桌椅、中国式的花盘。明亮而高高在上的吊灯是在奥地利定做的，是中世纪古堡式的。
真锅：咖啡最精致
在真锅咖啡馆能喝到上海最精致的咖啡。这里的咖啡豆是用日本最高级的备长炭做炭火烘焙。在喝之前既不煮也不蒸，而是象茶一样是冲泡出来的。冲泡用的是无漂白滤纸，以减少对咖啡原味的破坏。
一进入真锅咖啡馆，服务人员即奉上一杯冰水，让客人先纯净舌头，味觉归零后再来品尝一杯好咖啡。在这里有二十种以上的咖啡可供挑选。从咖啡的属性，栽培，选择，烘焙，研磨，冲泡，杯具的选择，甚至服务的流程都经过无数的经验累积与试验。
所有盛装杯具均采用英国WEDGWOOD原装时口的骨瓷杯，一套都在几百元上下，这种质地内含动物骨灰的名贵杯具，有隔热性，可以减缓咖啡温度降低的速度，要知道，咖啡品尝的最佳温度是62度。比如那种淡绿花纹，荷叶形的咖啡杯就用来配安第斯山翡翠咖啡。在真锅咖啡馆里，您还可以发现许多面上没有的特色咖啡。
星巴克：名声最大且自助
星巴克的Cappuccino卡普契诺咖啡无疑是上海最好的。你听说过顾客可以自己带杯子去喝咖啡的咖啡馆吗？你真的自己带杯子去了，每杯咖啡还可以便宜两块钱——原因是怕外带时用塑料杯有碍环保；而卡普契诺喝到最后杯底还有一层厚厚的奶沫。
在星巴克喝咖啡是自助的。星巴克强调它的粗犷的风格，与已经开遍上海的日式咖啡馆真锅的细腻与精致大异其趣，而且在价格上要便宜得多。美国《财富》杂志说：“星巴克改变了一切——从美国人喝咖啡的习惯、日常用语，到繁忙的大街。”
如今，星巴克来到了上海，它会改变这里的一切吗？
哈根达斯：咖啡和冰激凌是一对情人
哈根达斯的咖啡和冰激凌是一对完美结合的情人。他们的ESPRESS意式咖啡，第一口喝下去便会心跳加速，有人说象初恋一样。就象有人喝咖啡时将方糖先放在嘴里一样，冰激凌的香甜细腻象美满如初的婚姻，苦心积虑的咖啡则加深了回忆。哈根达斯冰激凌不仅享有盛誉。无心插柳，他们的咖啡也有口碑。 
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2016-10-19 11:16:25
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