温泉与咖啡的邂逅创造农村新亮点

台湾台东有位咖啡农詹明崇，利用当地的温泉水，研制出“温泉咖啡豆”，风味独特的咖啡，带点焦糖的甜香，成为当地品牌，詹明崇荣获2013年台湾十大神农奖的殊荣。利用自制开发的温泉咖啡发酵槽，詹明崇把温泉水加入咖啡豆，研发出“温泉咖啡”，口感滑顺、风味独特的香气，深受消费者喜爱。    神农奖得主詹明崇：“发酵槽它可以控制你的温度，自动搅拌﹔利用温泉的水温来控制它 发酵的速度，所以可以让它时间掌控比较一致，品质比较一致。”神农奖得主詹明崇：“喝起 来它的比较顺喉，不会苦涩，口腔会非常的回甘，会有回韵，还有焦糖的味道，花香味、巧克力的味道。”原本从事建筑工作的詹明崇，不忍家中农田荒废，十年前返乡务农，曾种过姜和咖啡。   在农会的辅导下，成立咖啡销班，协助家住山区的长辈发展有机农业，取得品牌认证，因此获选为今年度全国十大神农奖。   神农奖得主詹明崇：“透过产销班整个合作的机制，大家共同来为这个产业一起做通路的行销，品牌的建立。这个奖项是对我这十年来的付出、创新，是有受到肯定的。”除具在地特色的温泉咖啡外，詹明崇还研发出“深层海水咖啡醋”、“咖啡蛋卷”和“咖啡牛轧糖”，不但活络有机产业发展，也为本地咖啡农找到第二春。 (责任编辑：)

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-04-27 01:09:07