产区：喜拉多
品种：黄波旁
处理法：日晒
风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香
口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感
默认烘焙度：中焙
巴西优质咖啡 (Brazil – Top Cerrado)
香气: 香气温和清柔，整体说来给人一种高雅的印象。
味道: 如香气一般，其味道在巴西生产的咖啡中属于较温和而优雅，低酸度的咖啡，口感柔滑且均衡。
巴西世界最大的咖啡生产国，共三个主要咖啡产区，为巴布亚 (Bahia) 、小米纳斯 (Minas) 和圣保罗三个州，其中以米娜斯省里小产区最为有名，其风味极温润顺口，是巴西的顶级咖啡，好的巴西豆，有巧克力的苦甜口感，因为含有丰富的油脂，所以巴西一直是 Espresso 配方中不可或缺的要角。
一般而言，巴西咖啡豆被认为是活泼 (Flexible) 而且圆润 (Versatile) 的豆种，因此，许多混合咖啡豆 (Blend) 或是意式咖啡都用巴西咖啡豆打底。
Cerrado喜拉多是一个产区， Cerrado喜拉多咖啡豆采用巴西传统的果肉自然干燥法 (Pulped Natural) 处理；由于是咖啡豆连皮带果肉 (Pulp) 与果胶 (Mucilage) 一起乾燥，因而保有较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物。这种咖啡豆香味较浓，微甜中带有巧可力的风味，以及 一般人不容易察觉到的柠檬酸的酸味，口感(Body) 适中，馀韵 (Aftertaste or Finish) 悠长。
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2016-10-20 10:34:20
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