哈特蒙庄园的咖啡品种非常广泛,有帝比卡(Typica),卡杜拉(Caturra),卡杜爱(Catuai),波旁(Bourbón),帕卡马拉(Pacamara),马拉戈吉配(Maragogipe),瑰夏(Geisha)。人们在这里种植咖啡始终遵循着绿色环保的要求,农场的堆肥都是由果肉和樱桃的外皮制成的。使用的处理方式既有传统的手工方法,像日晒法,蜜处理方式也有近期发展迅速的红酒处理法等等。
如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作。一个种植咖啡超过100年的家族庄园本身就是个传奇故事。
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2016-10-20 14:05:52