庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园)
产区: Matagalpa (玛踏尬帕)
城镇:Yasica Norte
庄园成立于 1932 年
庄园主 Maria Ligia Mierisch
庄园海拔:1200公尺
品种: JavaNica
所产咖啡处理法： 95% 全水洗、5% 日晒法
后段干燥:棚架日晒(Sun Dried – Patios)
采收期:2009年3月
采收法:手摘法,逐颗摘采 成熟樱桃果,通常分3次采收
杯测口感：(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟)
干香：香草、巧克力、香料甜、甜瓜、黑糖香、奶油、甜臻果
湿香：香草、奶油、红茶香、
啜吸：香草、茶感、带甜细腻酸的青哈密瓜、油脂感佳、甜薄荷巧克力、红茶香气、白葡萄柚、黑糖、带核水果、奶油感佳、臻果巧克力甜感持久
柠檬树庄园,西文是：El Limoncillo, 自2001年尝试栽种后,因风味迷人,已经在家族的5个庄园展开实验栽种,但总产量还是很少,今年最优的还不足百袋,精挑一批去CoE竞赛,剩下的还不到80袋. McEwan家族获得这个传奇品种的过程很戏剧化,而家族的庄园其实也位于优良的栽种区域,因此促成了爪哇种在中美洲复耕的传奇过程,爪哇种一度失传的香草风味也再度复活
柠檬树庄园,西文是：El Limoncillo, 自2001年尝试栽种后,因风味迷人,已经在家族的5个庄园展开实验栽种,但总产量还是很少,今年最优的还不足百袋,精挑一批去CoE竞赛,剩下的还不到80袋. McEwan家族获得这个传奇品种的过程很戏剧化,而家族的庄园其实也位于优良的栽种区域,因此促成了爪哇种在中美洲复耕的传奇过程,爪哇种一度失传的香草风味也再度复活
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2016-10-20 15:04:36
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