巴西米纳斯日晒黄波本咖啡豆风味描述处理法品质口感介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

巴西米纳斯日晒黄波本咖啡风味描述处理法品质口感介绍

与以往不同的是,巴西现在的经济较少依赖咖啡,咖啡仅占国民生产总值的8%~10%。在二战前,巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多,现在接近30%,但是该国对全世界咖啡的影响,尤其是对咖啡价格的影响,却是举足轻重的,例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡价格的暴涨。
自1720年从法属圭亚那(Guyana)引进咖啡树以来,咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前,巴西政府对咖啡业进行严格的监控,既有严厉的干涉又有价格保护措施,而且国家一直对农民实行最低价格保护措施,以至造成咖啡生产过剩。二战前一段时间,剩余存货多达7800万袋,后来不得不将其用火烧掉或投入水中毁掉。
1918年农园受到了创记录的霜冻后,琼阿金和林道夫2人将农园分成2个;
1929年时,其中的一个农园让给了琼阿金先生的儿子琼阿金(和父亲一样的名字),
第2代琼阿金先生将桑塔阿丽娜农园建设成巴西的著名咖啡农园,
第2代琼阿金先生于2007年去世,享年98岁;
他唯一的儿子第3代琼阿金先生遵照老爸的意愿将咖啡农园更加扩大了;
桑塔阿丽娜农园有很多树龄超过100年的波本種咖啡现在还在收获着,
现在的桑塔阿丽娜农园面积有400公顷,
品质上也成为巴西屈指可数的著名咖啡农园

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2016-11-02 10:37:10

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