耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语“耶加”（Yirga）意指“安顿下来”，“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最负盛名的咖啡产区埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味耶加雪菲：埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖 啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柑橘酸香和蜂蜜般的甜香气，明亮的果酸清爽活泼。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾
耶加雪啡是非洲埃塞俄比亚很有名的阿拉比卡种精品咖啡, 其豆粒呈小巧工整的短圆状, 既有水洗豆也有日晒豆, 但主要以水洗豆为主。耶加雪啡是座处于高原湿地上的小镇，其咖啡生长在海拔1700--2100米高海拨区域。耶加雪啡咖啡是因地名而得名, 耶加(yirga)的意指"安顿下来"，雪啡(cheffe)意指"湿地"，因此"耶加雪啡"合起来的含意是"让我们在这块湿地安身立命"。耶加雪啡是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一
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2016-11-02 11:06:41
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