卡布奇诺杯还可以用来承装除卡布奇诺之外的拿铁、摩卡、美式咖啡等很多种花式咖啡。
目前市场上很多咖啡店为了迎合客人的需求，一味的追求咖啡杯容量要大，事实上每一种咖啡杯的容量都与其配方和风味特点密不可分，简单的更改咖啡具，只会降低品质和迷失了饮料原有的特点 卡布奇诺杯一般选用厚壁的陶瓷杯，主要是为了保证良好的保温性能，杯底和杯口的直径差别不会很大，所以杯壁的角度一般在100度左右。杯口一般不会很大，否则很难做出12分满的效果。杯口不可有镀边，因为很多镀边的原料本身对健康有一定的影响，而杯口是我们直接会用嘴巴接触的部位。杯把的设计一般是个圆环，由于手指是不穿过杯把的，所以也可能是其他便于提捏的形状由于卡布奇诺咖啡口味偏浓，最上面有一层发泡的牛奶，其颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此，为与卡布其诺咖啡的颜色相搭配，让咖啡更显灵动和风韵，厚壁的陶瓷咖啡杯是最好的选择
100毫升以下的小咖啡杯——多半用来盛装浓烈的意大利式咖啡或单品咖啡，例如只有50毫升左右的意大利浓缩咖啡，虽然几乎是一饮而尽，但咖啡饮尽杯有余香，那徘徊不去的香醇余味和那似乎永远温暖的温度，却最能温存你的心肠。而加了牛奶泡沫的卡布奇诺，容量则比意式咖啡杯略大，宽阔的杯口，可以展示风影美丽的泡沫（120ml~140ml）——常见的咖啡杯，一般喝咖啡时多选择这样的杯子，有足够的空间，可以自行调配，添加奶末和糖。
马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯
（300ml以上）——适合加了大量牛奶的咖啡，像美式摩卡多用马克杯，才足以包容它香甜多样的口感。而浪漫的法国人，则惯常用一大碗牛奶咖啡（欧蕾咖啡），渲染持续一整个早上的雀跃心情。喝咖啡就跟喝水一样，是一件理所当然的事情。但要一杯好咖啡，除了精心的烘焙和精巧的操作技巧以外，咖啡杯也充当着极其重要的角色。最基本的一条，咖啡杯是绝对不能和咖啡起化学反应的，所以活性金属绝对不能做咖啡杯（当然如果你要追求另类的味道也可以）例如铝制杯子。咖啡杯的杯身要厚实，杯口不宽外张，杯子使咖啡的热气凝聚，不易迅速降温，不致影响咖啡的口感和味道
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2016-11-03 15:23:30
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