老挝咖啡的产量原本便不大，阿拉比卡除去自销的，几乎都销往法国，这种关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后，老挝人就不知道怎么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口，销往泰国，去了雀巢公司，或许这便是泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园，大都小农户生产，虽然有最好的咖啡，但旅游业还刚刚起步，如果你是咖啡的狂热爱好者，也可造访当地的村庄，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收获时间，而2 月到3 月则是罗布斯塔的。如果并不那么狂热，那么去万象或者琅勃拉邦的咖啡馆，细细挑选也能找到一等本地咖啡，记得选择阿拉比卡的咖啡品种。老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝，喝完后喜欢再来一杯绿茶。
咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物，其为全球期货贸易额度第二高（仅次于石油）。在欧美文化中，咖啡馆是传统的社交场所，同时也是艺术与知性的集散地。
咖啡树原产于非洲的亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿，有许多变种。每一变种都同特定的气候条件和一定的海拔高度有关。野生咖啡树是常绿灌木，高3米至3.5米，分支上有白色小花，具有茉莉花的香味。果实长1.5至1.8厘米，红色，大小类似樱桃，内有相邻排列的两粒种子，即咖啡豆，每粒种子外均包有内果皮和表膜。将咖啡豆烘焙加工后再磨碎成咖啡粉，即可烹制咖啡。
根据罗马一位语言学家罗士德·奈洛伊（1613-1707）的记载：大约六世纪时，有位阿拉伯牧羊人赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，牧羊人好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实（可以脑补一下牧羊人和山羊一起跳舞的样子……）。
根据罗马一位语言学家罗士德·奈洛伊（1613-1707）的记载：大约六世纪时，有位阿拉伯牧羊人赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，牧羊人好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实（可以脑补一下牧羊人和山羊一起跳舞的样子……）。
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2016-11-03 15:28:30
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