咖啡源自于埃塞俄比亚还是阿拉伯种类品牌特点风味口感介绍中国咖啡网

咖啡源自于埃塞俄比亚还是阿拉伯种类品牌特点风味口感介绍
埃塞俄比亚的咖啡仍分为野生和人工种植两大类。野生的以西南的季马地区为主，收获量较低。人工种植园的每公顷可收获咖啡豆500—600公斤。据统计，现在埃塞俄比亚全国有咖啡园40多万公顷，主要分布在季马地区、东部的哈拉尔山区和南部的阿瓦萨地区。正常年景，全国年产咖啡豆20万至25万吨。每年的九十月间，只见各地的咖啡园里一串串发亮的红色咖啡果挂满枝头。埃塞俄比亚的咖啡质地纯正、色味俱佳，熬出的咖啡茶浓香可口，畅销国际市场，有“红金豆”之美誉。咖啡豆已成为埃塞俄比亚最主要的出口商品，占该国出口总收入的60％以上
埃塞俄比亚人还将马匹照片放在咖啡包装上，以表示咖啡的纯正。据说在那个以马匹为主要交通工具的年代，埃塞俄比亚有世界上最好的阿拉伯血统纯种马，埃塞俄比亚人以此为自豪，现在他们将这种自豪赋予埃塞俄比亚的咖啡，“优质咖啡应该像纯种马一样纯”，由于恪守这一理念，这里咖啡的味道才能至今还那么的醇正家里一般由十几岁的年轻姑娘负责为大家准备咖啡。她先抓来一把淡绿色的生咖啡豆，放在炭炉上的一个小铁锅里，舀来清水，用双手搓洗干净。然后用一把小木铲焙炒咖啡豆，不久，咖啡豆开始变成深黑色，并散发出诱人的香味。姑娘认为火候已到时，就拿起铁锅柄来晃一晃里面冒着轻烟的咖啡豆，送到每一个人面前让大家闻一闻，大家点头称好后，她就把熟豆倒进一个小臼里，双手抱起一根近一米长、小孩胳膊那么粗的大铁棒来捣。很快，那一把豆子就捣成了粉末

1723年，一个法国人加布里埃尔*马蒂厄*德*克利(Gabrie Mathieu De clieu)将咖啡树苗带到马提尼克岛，开启拉丁美洲咖啡种植。

1727年，南美洲的第一个种植园巴西帕拉建立。随后在里约热内卢附近栽培。

1730年，英国人把咖啡引入牙买加，这之后富有传奇色彩的牙买加蓝山咖啡开始在蓝山地区生长。

1750年至1760年，危地马拉出现咖啡种植。

1779年，咖啡从古巴传入了哥斯达黎加。

1790年，咖啡第一次在墨西哥种植。

1825年，来自于里约热内卢的咖啡种子被带到了夏威夷岛屿，成为之后享有盛名的夏威夷可娜(Kona)咖啡。

1878年，英国人使咖啡登陆非洲，在肯尼亚建立咖啡种植园区。

1884年，咖啡在台湾首次种植成功。

1887年，法国人带着咖啡树苗在越南建立了种植园。

1896年，咖啡开始登陆澳大利亚的昆士兰地区。

20世纪初，法国传教士将第一批咖啡树苗带到中国云南省的宾川县，从此咖啡开始在大陆种植。