危地马拉帕卡马拉咖啡豆的烘焙程度风味描述口感产地介绍中国咖啡网

哥斯达黎加讲这些品种分别种在不同的田地上。因为产量低的艺伎种利润高于帝比卡品种；肯尼亚则有鲁依鲁问世。无论哪一品种，在味道方面都有很大提高，且更有特色。

若能通过获选卓越杯COE为咖啡园打响名号的话，即使是少量多品种生产也能够保障成本。今后将会继续发扬艺伎咖啡与帕卡马拉咖啡引起的潮流，继续培育更多味道的新品种帕拉马拉与马拉卡兹都是人工杂交而成，而在哥斯达黎加发现的薇拉沙锲与维拉洛博斯则是波旁与狄比拉自然杂交的变异种。哥斯达黎加咖啡个人一种味道单调、酸味强烈的印象，但这两种咖啡虽说酸味浓郁，但带有果香。而酸味适当的咖啡还散发出一定的甜味，因此杯测成绩相当高。酸味分为“好的酸味”与不好的酸味，而这两种咖啡都拥有“好的酸味”危地马拉推出帕卡马拉咖啡，尼加拉瓜推出马拉卡兹种咖啡。马拉卡兹种咖啡式马拉戈日皮与卡杜艾的杂交品种，属于19号筛网的大棵品种，产量较低。因此，与高产的矮生品种的卡杜艾杂交，最后培育出具有花香味与酸味温和的品种，而且还有一种在葡萄酒范畴内被称为复杂精妙的味道至于味道方面，帕卡马拉口感丰富且带有余韵，也就是说，它强化了味觉评定项目中的口感与余韵。以前，危地马拉薇薇特南果产区属于高原，该地区种植的咖啡豆质地坚硬，不易烘焙。而帕卡马拉咖啡不但易烘焙，而且经过半水洗式精制法与浸泡之后，豆质更加柔软且极易烘焙。

如果只挑选成熟豆精制，评定项目中的甜度与爽口度将会进一步的提高。生产者需像数学家一样，精准计算出能够在评定会上获得高度评价的味道和风味

知名咖啡评论人川岛良彰谈到，开发新品种时，品种的认定需花费25年。小棵的帕卡斯和超大颗的马拉戈日皮杂交出新品种的帕卡马拉咖啡后，巴拿马随即售出艺伎咖啡，危地马拉开始积极培育帕拉马拉咖啡，但哥斯达黎加等其他国家并没有一味跟风。在精品咖啡时代，如何推销各自的特性就显得相当重要。

属于波旁品种的帕卡斯味道温和，马拉戈日皮则是酸味较弱，没有明显的特色。这两个品种的混种帕卡马拉咖啡豆大小不均匀，但是烘焙后的味道出乎意料的温和，且有轻微的酸味。生豆呈绿色，因此乍看一味豆质很硬，其实容易烘焙。如果是经过浸泡，就更容易烘焙了

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-11-11 13:33:02