1;布局决定结局。前期选址非常重要，规模较大1000--2000以上平方店面应选在政务区或者商业比较密集区最佳，中底档100--500平方店面应选住宅密集，办公楼，大学城，医院等位置最佳。
2;环境。档次决定消费人群，决定了咖啡店接待什么样的人群，你就要具备什么样的环境和档次，店内装饰、设施、服装尽量能协调一致。在设计风格上下工夫让店面装饰有个性，以此得到顾客的青睐，咖啡店属于一次性投资，所以在装修时软硬件设施不能偷工减料，以免造成运营中不足。
3;顾客就是上帝，就是我们的衣食父母，所以运营前期服务员以及各个部门骨干工作人员，都要得到正规良好的培训，服务中每一个细小的动作都关乎着顾客的增长率。
4;再好的产品也需要宣传，推广。所以开业前期，营销活动策划一定要做得周密，运营中可以根据不同季节不定期推出新品，施行出品更新率，增强竞争力。每个行业都有淡旺期两个阶段，季节，节假日，可以实行优惠酬宾营销策划。
5;店长。店长是一个咖啡加盟店的成败关键，行业经验，处理问题，应变能力，语言，品德等多方面因素都会影响咖啡店的运营状况。个人能力是有限的，能把全体员工协调得上下合力，融为一体最佳，细心听取顾客，员工的反馈意见，及时改正不足之处，确保运营不偏离轨道
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2016-11-12 09:52:18
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