很多人当养成了每天喝咖啡的习惯以后，都会选择直接买一台咖啡机放在家中，想喝的时候就做一杯给自己，既减少了在咖啡上的开支，还能品尝到最新鲜的现磨咖啡，同时学习自制咖啡店里常见的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白等。
但在线上选购的时候，除了咖啡机的价格、品牌以外，大部分朋友都会碰到一个意料之外的难题：咖啡机该买全自动的还是半自动的？
因为大部分人都没有真正接触过咖啡机，所以对咖啡机的认知还停留在只是一个萃取浓缩的机器，并没有全、半之分。那么没关系，今天前街就来跟大家分享一下，半自动咖啡机和全自动咖啡机有什么区别，又该如何选择吧！
什么是半自动咖啡机？
一般来说，市面上绝大部分独立咖啡店使用的咖啡机以及我们常常提到的咖啡机，都是指半自动咖啡机。
所谓半自动咖啡机，就是指萃取咖啡这一“程序”并不能够由机器自主完成，需要我们人全程辅助操作，亲力亲为。从咖啡粉的研磨到装填进粉碗，再到将手柄扣上机器，进行萃取，都需要我们自己操作，咖啡机仅仅只是提供了可萃取的功能而已。
除此之外，如果我们要制作的是牛奶咖啡，那么就还需要进行牛奶的打发！同样，需要通过人为把关奶泡的厚薄程度以及牛奶的奶温。总而言之，一切的一切，都需要亲历而为。
然后！在每次的萃取完成以后，我们还需要对咖啡机的萃取区域进行清洗，不然时间长了将会对咖啡的味道，咖啡机的状况造成负面影响。
同时，半自动咖啡机想让咖啡做得好喝，不仅需要调整的参数很多，还要选择合适的咖啡豆，烘焙度太浅的咖啡因为受热时间短，内部质地坚硬，热水难以在短时间内充分萃取出风味物质，所以咖啡容易变得酸涩。为此，使用半自动咖啡机，推荐中深烘焙的前街精品拼配咖啡、前街精品拼配咖啡、前街草莓糖espresso咖啡。
什么是全自动咖啡机？
诶！这就简单了，所谓全自动咖啡机，就是在我们按下对应的功能键以后，咖啡机就会自动完成任务。例如按下浓缩咖啡的萃取按钮，咖啡机就会按照设定的数值进行磨粉、萃取！而人，只需要静静等待咖啡的制作完成即可。
即便是牛奶咖啡的制作，咖啡机也能够做到一键完成，自动加热牛奶，自动打发奶泡，并不需要人工参与进来。所以，全自动，就是能够依靠机器自身完成萃取的咖啡机！然后我们只需要定期的清理一下粉饼仓，以及萃取仓即可。并不需要像半自动一样，一萃一清洗。
应该如何选择呢？
由于两者类型的不同，所以并没有好坏之分。我们在选择的时候只根据自己的需求，购置合适的机子即可！（虽然前街还是会更推荐半自动咖啡机）
全自动咖啡机的优点就是简单、方便、操作门槛低。如果是不想要进行过于繁琐的操作，对味道没有太多的要求，或者是不想深入学习咖啡萃取的朋友（就是只想过啡瘾），那全自动咖啡机将会是不错的选择对象。因为所有的事情咖啡机都能够帮你完成，十分便利。
但缺点也很明显，缺乏灵活性，调节起来并不轻松。甚至在价位不够的情况下，咖啡机很多功能都无法调节，例如研磨。因此，在功能缺失的情况下，一杯咖啡的味道好坏就全依靠豆子与咖啡机的适配程度。
之所以咖啡店需要天天早调，就是因为豆子每天都会不断的产生变化，这些变化会影响每天的咖啡味道，所以就需要通过早调浓缩进行修正。
而很多全自动咖啡机都做不到修正，因为没有对应的功能。所以前街才说，如果你是对于咖啡味道没有太高要求的话，才可以冒出购置全自动咖啡机的念头。或者是，像办公室这类给很多人提供咖啡的场所才会配备全自动咖啡机。如果对味道有要求，那还是选择半自动咖啡机最为妥当~
半自动的灵活性和上限就很高了，毕竟全程都需要人自己完成。操作繁琐固然是一个缺点，但正因为如此，所以我们可以随时调控参数，做出理想状态下的完美咖啡。
相对的，在购买的时候我们就需要开始学习咖啡萃取相关的知识。因为虽然半自动咖啡机上限高，但它的下限也可以很低。而如果我们掌握了咖啡的萃取，那么要随时做出一杯美味的咖啡，简直不能够再简单了！
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2025-12-26 08:36:21
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