云南的地理环境非常优越。大部分的咖啡树，种植在海拔2000米左右。高海拔、日照丰富、雨量大、土地肥沃、昼夜温差大，这些都是得天独厚，非常适合精品咖啡生长的条件更可气的是，雀巢公司明明知道不同品种咖啡豆，收购价格理应不同。但是，为了达到他们促成更多人种植卡第摩的目的，他们以相同价格收购卡第摩、铁毕卡和波旁。而后两者的虫害会比较严重，挂果会少，种植成本偏高，果农不知道自己种植的咖啡豆的价值，纷纷砍倒高价值的铁毕卡和波旁，改种卡第摩。一棵咖啡苗，要长到能结果，需要三五年时间。那么多老树种被砍倒，苍天何在。
所谓的新品种其实指的是catimor（卡蒂莫），此种是罗伯斯塔家族的timor种跟阿拉比卡的杂交种，较之老品种它缺乏丰富的香气和味道，而且有比较粗浅的草腥味和泥土味，但是其优点在于抗病虫害，易于管理，产量大，其亩产量最高可达350kg生豆，是老品种的2倍还提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是“云南小粒咖啡”，而且大部分都会说“云南小粒咖啡——香而不苦，浓而不烈”，所以很多人把云南咖啡的品种归属为“小粒种”，对于云南咖啡的味道评价自然就是“香而不苦，浓而不烈”了。先不说正确与否，严格探究的话，目前有命名的900多个咖啡品种中就没有“小粒种”一词，所以这个“小粒种”严格来说不能算是咖啡的品种，它不过是云南人赋予此品种的一个小名而已，其实云南“小粒咖啡”的大名应该叫做arabica——typica（阿拉比卡——铁皮卡），或者arabica——bourbon（阿拉比卡——波旁
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-11-12 18:27:30
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