柬埔寨麝香猫咖啡品牌人工猫屎咖啡风味描述口感品种特点介绍中国咖啡网

柬埔寨麝香猫咖啡品牌人工猫屎咖啡风味描述口感品种特点介绍

而事实上，麝香猫爱吃的也只是咖啡的果肉，咖啡果经过麝香猫的消化系统时，被消化掉的只是果实外表的果肉，而其核心咖啡豆会被原封不动的排出，经胃内发酵后产出的咖啡豆别有一番滋味。当咖啡豆被排出后，便开始了正式的加工制作流程。首先要经过多次清洗，确保咖啡豆完全清洁干净。之后还要剥离包裹在咖啡豆表层的果壳。

　　据作坊老板介绍，这种剥离流程一般由人工完成，这一方面是由于用机器处理容易损坏咖啡豆本身，另一方面也因为机器处理会破坏咖啡豆原有的味道，最终影响咖啡的质量与口感。而剥离的果壳还可以物尽其用，用来做成枕头。完成这一环节后再次进入清洗环节，店内有专门的咖啡豆清洗机，一般情况下，一批咖啡豆要清洗2个小时左右清洗完成后便进入风干烘焙环节，之后进行存放。放的时间越久，由于出油以及氧化等原因，咖啡豆的颜色也会越深。记者还就着椰糖现场品尝了不同时间段的咖啡豆，滋味的确略有不同。

　　在被问及产品是否出口中国时，Mery告诉记者，她的产品目前都在本国售卖，暂不出口。不过，也有包括加拿大、日本在内的其他国家的顾客在品尝后念念不忘，她虽然不提供出口服务，但可以邮寄产品对于很多咖啡钟爱者而言，猫屎咖啡高昂的价格足以让人望而却步。而在印尼当地，该咖啡的价格并非让人望洋兴叹。在该门店，一包100克的速溶咖啡粉的价格约合人民币175元。

　　有资料显示，2010年上海世博会上，来自印尼企业的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡售价380元，一天限12杯供不应求。在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达1200美元，英国一杯猫屎咖啡的价格则大约为50英镑。

网络上有流传有关猫屎咖啡各种不人道的说法，但传播者中忽略了一个重要的事实，这是人的错，而且是恶人的错，与猫屎咖啡无关。麝香猫利用天然的嗅觉，帮人们在丛林中选出了好吃的咖啡豆，义务的成为了工人，其实是一件很有意思的一件事实。但有一些人们，则是把麝香猫圈养，再变成商品。两者是并无关联的东西，反对猫屎咖啡的人们，最好先搞清楚反对什么东西

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2016-11-14 10:41:51