1 用金属片在出粉口做定向下粉口,样品参考去espressoparts找3 懒的话其实可以经由过程变换下粉体例,想来该可以有用防止年夜部门的散落2 用近似碗型金属圈套在粉碗上,下口小上口年夜,样品参考去orphanespresso找 其实膳缦沔两种法子说白了就是拿个非凡漏斗,正着反着用 1 用金属片在出粉口做定向下粉口,样品参考去espressoparts找3 懒的话其实可以经由过程变换下粉体例,想来该可以有用防止年夜部。
没有磨豆机,料理机能替代吗?
料理机打的话,要不断尝试,看着秒表来打,要看清楚大概多长时间打出来的粉适合你的机器。. 料理机是那种砍豆机么???如果是就绝对行不通,山寨小飞鹰都比那玩意好多了····· 那个要反复打才能比较细 打粗的又不够均匀 而且静电超大的 用当然能用 就看你对咖啡口感的要求到哪里吧~~~~~ 不能用,用手磨就好了,这种东东打的粉极不均匀,又没法控制粉细 用过飞利浦的干磨杯,可以用,手冲可以,味道不错esp不行,无论如何也打不到那个程度手磨别买,累死 小飞鹰别买,都是山寨货,。 我用豆浆机的干磨杯!都用一年了,超级好用,节时省力
为了更好的保证咖啡的品质和数据调试的可靠性，你需要提前让磨豆机预热一下。比起已经预热好的磨豆机，未预热的磨豆机会严重影响咖啡的品质。所以在开始测试之前，你最好先用所购买的咖啡豆制作4杯意大利特浓咖啡，让机器预热。不要依赖机器自带的自动分量器，你最好还是手动调试粉量，以达到你想要的标准。之后会为你详细介绍如何调试粉量现在我们正式开始调试磨豆机。你需要准备好自己的电子秤，因为我们将统一每一次出粉的剂量。我同时会告诉你一些咖啡师在使用磨豆机时的技巧，确保你对磨豆机的调试足够精确。
我们使用的数据出自我们内部员工的培训课程。我将告诉你我们是如何得出这些数据的。在这里，我不会花太多的篇幅介绍我们为什么要选用这些数据，因为到头来，你追求的是只属于你自己的独家配方，并且这个配方是最符合你的口味的。但如果你是初学者，请认真学习我们给出的数据!以下我们在制作一杯意大利浓缩咖啡时所使用的数据：咖啡粉重22g、咖啡总重36-38g、萃取时间28-32秒。
我们在店中在制作以意大利特浓咖啡为基调的加奶咖啡和大多数单倍意大利特浓咖啡时使用的都是这个数据，但如果使用的咖啡豆品种不同，数据也会有相应的差别。我们还会根据咖啡机品牌的不同和手柄容量的不同作出调整，所以如果遇到类似情况，你也需要及时调整你的磨豆机。
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2016-11-14 18:03:14
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