磨豆机调整教程
不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大小。一般情况下，如果你一直保持检查磨豆机设置的习惯，那只需要做非常小的调整就可以了。只需移动转盘刻度3毫米以内，就可以改变粉末的粗细程度。虽然3毫米是一个非常小的数字，但是相同的咖啡豆的研磨时间就会改变3-5秒钟后来在我还没有接触到常压冲调咖啡之前，我有了自己的思考。
这个研磨度需要一些前提条件才能做到准确描述，才不算信口开河胡言乱语，至少一定要有一个参照物，或某一个型号的磨豆机情况下才比较合理。在不同的磨豆机下，这个研磨度的说法是不可靠的。
今天，我用了正晃行520磨豆机在各个研磨度下对粉末的粗细进行对比，这里先不去讨论这些研磨度适合哪些冲调工具的问题，我想通过图片好对各种研磨度下粉的粗细有个大概的了解，同时最好能印证我上面的思考。
【开始调试磨豆机】
做到这一步时，市面上大多数品牌的磨豆机里面会储备有60g磨好的咖啡粉。根据我们的经验，你至少需要在磨豆机里储备100g的咖啡粉才能开始对机器做出调试，调试的效果也更加明显。所以，你至少需要再制作3杯意大利特浓咖啡之后再开始调试磨豆机，调试完成时你至少要做够5杯以上的咖啡。这非常重要!你最不想做的就是无功而返然后重新测试并调试你的机器此时你需要决定是否要重新清理咖啡磨。为保证咖啡的品质，如果你的调试范围在2个刻度以上，你需要彻底清理你的磨豆机。虽然我们也不想浪费咖啡，但根据我们的经验，清理磨豆机之后的效果更佳。
【分析结果】
如果你得到了想要的结果，那么恭喜你!但记住这只是个开始。在测试中保证数据的准确不能保证你制作的咖啡品质完美，但这仍是你追求咖啡最佳品质的捷径!如果你成功的使用这种方法计算出一种咖啡的配方，那么你就可以开始测试制作其他品种咖啡(如滴滤咖啡)时所需要的数据。那时你就会知道哪些数据是有用的，哪些是没用的
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-11-18 16:33:07
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们