埃塞俄比亚咖啡风味描述口感品种产地区研磨刻度介绍

哈拉尔不仅是世界上最好的的日晒咖啡之一，被誉为“旷野的咖啡”，而更像是一个美丽的传说。哈拉尔，一个反映出埃赛俄比亚盛衰的名字。在交通工具还不发达，特别是以马做主要交通工具的时代，优质纯种马便成了人们追求及向往的目标，而此时埃赛俄比亚哈拉尔所拥有世界上最好的阿拉伯血统的纯种马，故此他们最初将咖啡级别的划分是“优质的咖啡就象纯种血统的马匹一样重要”。所以我们看到的哈拉尔咖啡生豆的包装袋上至今还印有马匹的照片，这个传统的包装一直保持到现在埃塞俄比亚人也很喜欢喝咖啡，只是他们有自己的喝法，通常喝的是自己煮的咖啡。先用炭火将咖啡豆炒熟，然后进行碾磨，再煮沸，然后倒入杯中或碗中饮用。咖啡文化是人民生活中的一部分，并且雅俗兼宜。至今该国大多是小规模家庭种植咖啡，并保持着非常传统古老的种植工艺和方法，因而绝对不会使用农药和其他化学肥料，所以埃塞俄比亚咖啡是那些崇尚自然人士的最好选择
埃塞俄比亚人酷爱英吉拉，这是他们日常生活中主要的食物，其原料是teff，是一种长得和小麦相似的农作物，它生长在塞俄比亚海拔3000多米的高原上。埃塞俄比亚人就餐时，通常喜欢喝tej酒，一种用蜂蜜酿成的酒，看上去非常漂亮，听说口感也不错埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老咖啡文化的国家，可以说是“the origin of origins”，即咖啡的原生之地。据统计，该国每年咖啡产量约为39.6万吨。可以说其他咖啡产区的咖啡品种都是从埃塞俄比亚咖啡品种引进或培育而出的，其中就包括著名的巴拿马瑰夏品种。据说瑰夏是1931年从埃塞俄比亚瑰夏森林里被发现的。有机会小编一定要尝尝埃塞俄比亚的原生瑰夏品种barista magazine网站曾说过：“咖啡行业中最美丽的部分之一就是很多咖啡故事所环绕的神秘色彩。我们可能永远不会知道Kaldi的山羊是否在尝过咖啡浆果后欢快地跳起舞，但也许我们会更快找出瑰夏品种的起源耶加雪菲是埃塞俄比亚出名的咖啡品种，以该国咖啡种植小镇耶加雪菲而得名，这个小镇的海拔接近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。周围的图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖带来了丰富的水汽，因而该产区终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，孕育出散发出精致花香和香甜果味的耶加雪菲。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2016-11-18 17:37:23