手摇磨豆机使用方法-hario手摇磨豆机粗细调节品牌介绍
电动研磨机有锯齿式与转翼式。锯齿式电动研磨机是将咖啡研磨成适当的粗细,再装在篮子里,并且设有粗细按钮,可以自动设定大小粗细。这种电动研磨机多为贵价产品。
普通大宗主要使用的电动研磨机是迷你型的转翼研磨机,与研磨膳食豆类的豆类搅拌机很相似。由于转翼式电动研磨机没有可以调节大小粗细的装置,所以如果要研磨成想要的粗细程度,可以通过时间来调节。
特别是如果想用转翼式电动研磨机研磨出均匀的咖啡颗粒,上下摇晃研磨机来研磨是重点!一边确认研磨的过程与样子,一边将咖啡研磨成想要的大小粗细,这点是重点,但是如果一定程度地熟练之后,摇晃时可以通过发出的声音来分辨颗粒的粗细。不是这个声音,也不是这个声音。也许听起来像广告文案,但实际上颗粒越细,声音越轻。
1.适用场景
在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈
2磨芯的选择
手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热,让咖啡豆的香味提前挥发;陶瓷易碎,但是陶瓷的基本不会发热,所以得到的香味更正。
3品牌介绍
很多人都在用正晃行的A12经济实惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错,HARIO山寨京瓷,TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工,TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产,TIAMO的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉,个人感觉磨espresso的粉还是专用的电动磨好些(极品手磨不算,例如HG-ONE)。
4使用技巧
手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的,目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙,豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上,把磨豆机夹在膝盖上,然后开磨,我平时都用这个方法,很省力的说,也不用使劲下压
5清洁
每次用过之后尽量倒干净磨芯、豆仓、粉盒和装粉盒的机身中残余的粉,到不干净可以到刷碗池闭着眼睛吹一吹。隔一段时间或很长时间不用而又重新启用温水清洗一下即可,如果磨芯是金属的不能用水洗


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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2016-11-22 17:32:29