承载着文化的咖啡

在上海的饭店、商场或咖啡馆，“请等一下!”是一个屡听不鲜的礼貌用语。这是一句中国式的礼貌用语。

那么，有没有比“请等一下”更能体现我们服务精神的词汇呢，那天我们相聚于上海伊诺咖啡馆，当我们踏着咖啡的芬芳走进店堂，守候在门口的服务员就热情相迎，将我们领进包房，待我们坐定后，即为我们端上一杯清香四溢的柠檬水和一本精制的MENU。我们各自点了自己喜欢的咖啡，服务小姐微笑地说了一句“马上来!”就转身离开了。从墨尔本回来的叶小姐愣了一下，说：“我来上海这些天，每次到餐馆吃饭听到的都是‘请等一下’，只有这次在咖啡馆听到的是‘马上来’。‘请等一下’的主体是要求客人耐心等待，‘马上来’的主体则是要求自己快一点。”叶小姐还说，这是一种文明的进步，上海在很多方面正在迅速地与国际接轨，上海的咖啡馆比纽约还漂亮，要是能将这种咖啡文化的精神加以发扬，那上海将会变得更为优雅!

去咖啡馆品尝咖啡，在我们的生活里越来越普及，咖啡沙龙文化也就应运而生。所以，一家咖啡馆的成功，不仅需要精美的装潢，更需要文化效应。在这一点上，伊诺咖啡无疑是聪明的，他们不仅对员工进行基本礼仪的训练，而且还和上海新上海人文化学校一起举办一期又一期的文化沙龙，以此催化上海的咖啡文化，这很能看出经营者文化视点的高度。“马上来!”这句话就是在这种文化认同下诞生的咖啡文化的产物。

世博会开始了，我们在很多硬件方面做到了尽善尽美，如果我们能有更多的文化沙龙，并把咖啡文化的每个细节也做好，那么，就能吸引更多的中外朋友在上海流连忘返，这对我们城市文化的贡献将是无量的，我们期待着。

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2014-08-05 14:46:56