侨乡海南兴隆习俗:喝咖啡、品咖啡糕

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

 在兴隆瓦西里品尝到了香糯甜软的咖啡糕。它随着热腾醇香的咖啡一同上桌,颜色也与咖啡液色相互呼应。咖啡糕的大小和常吃的西点一样,切成小块菱形或方形。周身裹满了椰蓉,引人迫不及待想入口品尝椰香与咖啡香两者结合的巧妙味道。
 
  糕体的弹牙,吃食起来需要不断嚼动,而香气和甜味也就是在此时慢慢从口腔中蔓延开来,触动嗅觉,引得脑中无限遐思,回味无穷。
咖啡糕是不少人眼中最好的“咖啡伴侣”。传统咖啡糕有绿色和咖啡色两种,咖啡色的是用咖啡、老椰、生粉、糯米粉、琼脂等加糖制作而成,闻起来有咖啡和椰子的清香味;而绿色的添加的则是香兰草、大青、板兰等植物,使得它散发出淡淡的青草香味。 在海南兴隆华侨旅游经济区的咖啡店里,与咖啡般配的都是些朴实无华的名字,例如咖啡糕、菠萝包、咖椰包、千层糕等,就着咖啡一同吃,深受广大群众的欢迎。
 
  兴隆人喝咖啡、品咖啡糕,是随着南洋归侨的习惯传入当地。

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2016-11-24 09:54:06

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