小型电动磨豆机（如小粉碎机的那种）它所研磨的咖啡均匀度也不佳，这是一个事实。所以豆叔建议在磨豆时，边如庙里抽签似得上下摇动边磨豆。其目的就是使咖啡豆能够在翻动中尽量的均匀，但这也只是尽量。但这种机器最大的优点是研磨速度快，它将尽可能多的香气保留了下来。而手磨的研磨速度慢，香气将大量的挥发。若您一定要我比较这两种磨豆机的优劣，我只能说萝卜白菜各有所爱，但就豆叔个人而言若实在没辙了，我宁愿选择小粉碎机，至少它能最大程度的保留香气。
我们说了这么多，是要为了以后的操作做铺垫。我们说研磨的程度将与萃取的时间紧密相关直接影响口味。比如说：你用手磨或小粉碎机研磨的咖啡，粗的比例多，那么你要得到一个醇厚的口感，你就要增加浸泡的时间。相反若细的比例占的多，你又希望追求明亮的果酸和低苦点的咖啡，那么你就必须缩短浸泡的时间
接好后，通电，扳动启动开关，转了!!!!呵呵，故障排除(这二手电容不知道能坚持多久，再坏就买个新的换上。)
剩下的就是把所有部件装回原位，盖上底板，拧紧螺丝。老徐的MAJOR又恢复生机了，呵呵!
老徐提示：此文仅供参考，请勿模仿。私自拆卸用电设备易造成设备损坏或人员受伤，设备故障还请找专业维修人员处理。由于老徐手边没有万用表和电笔，只能靠眼睛和经验找故障了。首先检查了所有线路连接部分，发现所有线路均无破损或断裂，所以可以排除线路原因。剩下的就是这四个部件了，逐一检查看看吧!
通电状态下扳动启动开关能听到空气开关启动时发出的“咔哒”声，但磨豆机不启动，所以启动开关和空气开关都是好的。
最后就是电机和启动电容了，按经验看启动电容(其实就是个大电池)会随着时间老化，所以损坏的可能性比电机大的多。不多想了，拆电容(没坏的话再装上就行了，呵呵!)，用剪线钳将电容连接线剪断拆下
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2016-11-28 16:05:55
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